Salmón, Espárragos y Pasta Gorgonzola

Teníamos la idea de hacer una cena (según nosotros medio ligera, para mi gusto quedó no taaan ligera, pero si muy rica y no tan difícil de hacer) e hicimos salmón y pasta, aquí les dejo la receta por si se les antoja.

Poner a marinar salmón con estragón, tomillo, limón, sal y pimienta en un recipiente y ponerlo en el refrigerador. Mientras tanto pelar espárragos, picar ajo y saltéelo con mantequilla en un sartén; ya salteado el ajo poner un poco de tiempo los espárragos a cocinar y agregar caldo de pollo (para un manojo de espárragos 100 ml. de caldo), colar los espárragos (guardar el caldo y añadir a este azafrán; dejar que se evapore un poco y mantenerlo caliente). Ya para terminar freír el salmón con mantequilla, empezando por la piel, cocine a fuego medio. Servir el salón con espárragos, glasear con la salsa y poner un poco de nuez moscada molida encima (es mejor tener nuez moscada fresca y rallarla en el momento).

Para la pasta usar queso gorgonzola (como 100g) + queso de cabra + agua poner a calentar para que se desbaraten. Mientras tanto hacer la pasta (ya que esté cocida agregar mantequilla) y tostar ajonjolí. Cuando todo esto este listo solo hay que mezclar los ingrediente. Y se puede servir acompañando al salmón o antes de servirlo o después o solo

Les debo la foto, este si lo hicimos y lo comimos de inmediato, pero se veía algo como esto