Archivo del mes: septiembre 2008
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Dia # 2 en el Valle de Guadalupe
septiembre 30, 2008 por cohen en GeneralLlevo mi bitácora todos los días, pero de verdad es difícil escribir de todo. Temprano en la mañana fui con Abel Bibayoff y me enseño como se activan las levaduras para empezar a trabajar el vino. Luego regrese a mi hotel (Villas de Valle) a desayunar. Termine de desayunar y fui a poner gasolina y [...]
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En el Valle de Guadalupe
septiembre 29, 2008 por cohen en GeneralYo creí que todos los días iba a poder escribir todo lo que había hecho, o al menos hacer un buen resumen de mis actividades. Pero es tanto lo que se puede hacer en un día que cuesta trabajo resumir lo increíble que es este lugar. Por ahora dejare esta foto para que vean como [...]
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2006 Glen Carlou Chardonnay, Paarl, Sudáfrica
septiembre 28, 2008 por piko en Blanco, Catas, Sudáfrica, VinoUno de los vinos más premiados en Sudáfrica, este Chardonnay se fermenta durante 10 meses, 95% en barrica de roble francés (30% nueva) y 5% en barrica nueva de roble americano. Todo el proceso de fermentación se hace sobre sus lías, proceso que como Cohen explicó, ayuda a la complejidad del vino. La añada 2006 [...]
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2007 Neil Ellis Sauvignon Blanc, Groenkloof, Sudáfrica
septiembre 28, 2008 por piko en Blanco, Catas, Sudáfrica, VinoMi primer acercamiento serio a los vinos de Sudáfrica; no el primero que pruebo, pero creo que si es el primero que vale la pena platicar… los anteriores habían sido vinos muy comunes y corrientes, de precios muy bajos, que se pueden conseguir en el súper. Este vino de la zona de Jonkershoek Valley, Stellenbosch, [...]
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XXXII Feria Nacional del Mole Atocpan
septiembre 28, 2008 por lucy en Comida, EventosPues ya se acerca la Feria del Mole, va a ser del 4 al 26 de octubre en San Pedro Atocpan (Carretera Xochimilco Oaxtepec km 17 ½) En esta feria se puede degustar en los 37 restaurantes el mole almendrado servido con guajolote, arroz, consomé, tamalitos de fríjol, café de olla y tortillas hechas a [...]
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La Salamandra
septiembre 27, 2008 por lucy en Comida, Restaurantes, VinoPues resulta que Cohen se va a su viaje de reconocimiento a Baja, donde visitará muchas casas y probara tantos y tantos vinos. Por este motivo fuimos a comer a un lugarcito que nos gusta mucho mucho en Coyoacán (que por el momento está lleno de pancartas y tiendas con personas oponiendose a la reubicación [...]
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Cata #2 de buenavida
septiembre 27, 2008 por cohen en Catas, VinoPues le fin pasado (20 de septiembre) el clan buenavida logro juntarse después de que Piko y Alex (los señores no-puedo-dejar-de-trabajar) hicieron un poco de tiempo en su ocupadísima agenda En esta ocasión probamos cuatro vinos, uno blanco, un rosado, un tinto y uno de postre (en ese orden). Aquí pondré la cata de los [...]
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Vinos de la “Nueva” Sudáfrica
septiembre 25, 2008 por piko en Catas, Eventos, General, VinoEl pasado 13 de septiembre estaba en Los Ángeles, y aproveché para ir a la competencia anual de vinos “Los Angeles International Wine&Spirits Competition”, que se celebró en la Feria del Condado de Los Angeles. De la competencia hablaré en otro post, pero el chiste es que ahí tuve la oportunidad de tomar una cata-mini [...]
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El mejor arroz con leche de la historia
septiembre 23, 2008 por piko en Comida, RecetasEl sábado nos juntamos en mi casa todos (lucy, cohen, alex y yo) de nuevo luego de yo creo ya un par de meses de que no habíamos podido principalmente por el exceso de trabajo de alex y mio. Luego seguramente cohen posteará las catas de dos excelentísimos vinos que tomamos y otros 2 más [...]
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Los Angeles, la Disneylandia del Vino: Introducción
septiembre 19, 2008 por piko en General, VinoLas tradiciones vitivinícolas en California, Estados Unidos, datan de los 1700, cuando los mismos misioneros que estaban predicando la palabra de Dios en el territorio entonces mexicano, trajeron consigo la tradición de la “Sangre de Cristo”. Hoy en día, con más de 250 años de experiencia en la vitivinicultura, California se destaca como una de [...]
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