Archivo del mes: octubre 2008
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2007 Robert Mondavi Private Selection Chardonnay, Central Coast, California, USA
octubre 20, 2008 por piko en Blanco, Catas, USAEl jóven Cohen nos debe muchas catas que hemos hecho ultimamente, así que no me queda más que postear algunas viejitas que tengo por ahí pendientes. En mi última visita a Los Angeles me puse como tarea el probar algún vino del hace poco fallecido Robert Mondavi, quien es considerado como el Padre del vino [...]
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Guinness Guinness
octubre 18, 2008 por lucy en Cerveza, GeneralBuscando información sobre la propuesta 3 17 (que es la propuesta de instituir el día de San Patricio como fecha oficial de descanso en EEUU) llegue a anuncios de Guinness, les dejo uno (para que vayan practicando su baile para el día de San Patricio… ya se que faltan como 5 meses pero el baile [...]
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2007 Camas Prairie Winery “Eye Eye White” Gewurztraminer, Idaho, USA
octubre 17, 2008 por piko en Blanco, Catas, USAMi primer encuentro con la uva Gewurztraminer no podía haber sido mejor. Éste vino lo probé dentro de la “Los Angeles International Wine & Spirits Competition”, y fue uno de los ganadores de medalla de oro de dicha competencia. Quiero empezar resaltando que es un vino de Idaho, Estados Unidos… yo pensaba que en Idaho [...]
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Cómo titular los vinos
octubre 16, 2008 por piko en General, VinoLuego de revisar los posts de catas que aquí tenemos, me di cuenta que es un desorden todo… me refiero a que los titulos de los posts, que deben de ser de preferencia el nombre del vino catado (fuera de aquellos posts que engloban pequeñas notas de cata de diversos vinos probados en un mismo [...]
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Restaurante Laja
octubre 14, 2008 por cohen en Comida, Restaurantes, VinoEl Valle de Guadalupe no solo es un lugar que valga la pena visitar por sus vinícolas, también tiene excelentes restaurantes. En el kilómetro 83 de la carretera #3 (Tecate-Ensenada) se encuentra Laja, un pequeño restaurante que prepara sus alimentos con ingredientes increíblemente frescos, llenos de sabor y color, y como me comentaba Andrés Blanco [...]
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3º Festival Octubre Anahuac
octubre 12, 2008 por lucy en Comida, EventosEsta semana va ha estar un festival en plaza loreto en el que habrán conciertos, exposiciones, obras de teatro y se llevará acabo un concurso gastronómico. La entrada es libre, les dejo el programa por si les interesa ir
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Fresas con queso y pimienta
octubre 11, 2008 por piko en Comida, RecetasEl otro día estaba viendo un programa de Giada De Laurentiis, en el que se enfoca en los procesos de servicios de banquetes, desde la selección de la locación, el diseño del sitio, las pruebas para menús, el arduo proceso de cocina y termina siempre con un vistazo al producto final logrado en enormes y [...]
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Tres recetas rápidas con dátiles
octubre 9, 2008 por lucy en Comida, RecetasSi les gustan los dátiles les dejo recteas de tres experimentos que hice con ellos Envuelto de Pescado Salsa Dorar jitomates hasta que la piel este un poco negra. Cortar y quitar centros, acitronar cebolla con un poco de mantequilla, desvenar y quitar semillas de chipotle. Agregar todos los ingredientes a procesador, una vez hecha [...]
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Evento en Freixenet 1 y 2 de Noviembre
octubre 9, 2008 por lucy en Eventos, VinoLes dejo la información de un evento de arte y vino que va a haber en Freixenet
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Vena Cava
octubre 8, 2008 por cohen en Catas, VinoEn estos días que estuve en la zona vinícola de Ensenada me sorprendió ver la cantidad de nuevas propuestas de pequeños productores, uno de ellos es Vena Cava. Vena Cava fue creada por Eileen y Phill Gregory dueños y residentes de La Villa de Valle. Todo empezó cuando Phill quiso hacer un poco de vino [...]
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