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2008 Beaujolais Nouveau
diciembre 28, 2008 por cohen en Catas, Francia, General, Tinto
Pocos vinos se producen, embotellan, y salen a la venta a las pocas semanas de se cosechados, el Beaujolais Nouveau es el mas famoso. Producido en Borgoña Francia y es el más conocido Vin de Primeur (AOC francesa que permite vender vinos del mismo año), esta hecho de uva gamay con un proceso llamado maceración carbónica y su lanzamiento oficial es el tercer jueves de noviembre.Una forma de crear estos vinos “express”, como mencione antes, es la maceración carbónica. Tradicionalmente, el proceso de elaboración de los vinos tintos comienza con la molienda de las uvas, luego el jugo se deja en contacto con las pieles para que se extraer componentes orgánicos (taninos) y aromáticos, dando un vino más completo y con una estructura más concentrada. Con la maceración carbónica la uva se apilar en un contenedor sellado que este lleno de CO2 y esto provoca una fermentación (más bien transformación) interna, despues la uva es tratada como cualquier vino (muelen, fermentan, prensan, embotelan), este proceso da como resultado un vino fresco, afrutado y muy suave.
Muchos criticos dicen que este vino es “inmaduro” y se hacen comparaciones como “Tomar Beaujolais Nouveau es como comer masa de galletas” Karen MacNeil. Aquí dejo un link a un articulo sobre este tipo de criticas: Red Scare: Stay away from that Beaujolais Nouveau, sucker.
Tiene algo de razón, este vino no da mucho. De color morado muy oscuro, en nariz solo parece fruta y algo químico, y en boca pues algo acido con alcohol, básicamente es como tomar jugo de uva con alcohol.
Este brebaje mas que un vino es “marketing”, historia y fiesta.
Qué tal. Aun no me ha tocado probar un Beaujolais Nouveau, sólo el Beaujolais y el Beaujolais-Villages. ¿Es muy diferente a estos dos?
Estoy de acuerdo con la idea de que este vino es sólo un producto de la mercadotecnia, para que el aficionado al vino sienta que “tiene que conseguir uno” a como dé lugar, para poder decir que lo ha bebido.
Saludos
–Rafa Ibarra
http://www.elmundoderafaibarra.com
Hola Rafa,
Pues si son muuuuy diferentes el Beaujolais y el Villages al Nouveau. A mi me agrandan esos dos como para vinos de batalla
Saludos
Entonces, ¿cuál está más chido: el Nouveau o el Villages?
Pues si tuviera que elegir alguno de los dos seria el Village. Además creo que el Village es un poco mas barato que el Nouveau.
Saludos
Pues acabo de comprar un Beaujolais Nouveau 2008, de la marca Bouchard Aîné & Fils, a ver que tal sabe. Está chida la etiqueta. Ahi luego te digo como estuvo, jejeje. Méndiga mercadotecnia, me atrapó
¡Saludos!
jejejeje pues ojala te divierta mucho con la experiencia del Nouveau
Saludos
Hola. Aqui mi experiencia con el Nouveau.
http://www.elmundoderafaibarra.com/2009/01/tinto-bouchard-fils-beaujolais-nouveau.html
¡Saludos!
[...] tiene un rato que escribí algo de uno de estos vinos (aquí les dejo la liga) ,y desde mis inicios en esto de la pisteada de vino uno de mis maestros me comentaba que un [...]