Receta de Galletas “Copos de Miel”

Los ingredientes para hacer estas galletas son:

1/2 taza de mantequilla, 1/2 taza de azúcar morena, 1 cucharadita de polvo para hornear, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 1 huevo, 1/2 taza de miel, 2 tazas de harina, 1 taza de harina integral.

Con la batidora mezclar la mantequilla, el azúcar, polvo para hornear y nuez moscada. Agregar el huevo y la miel. Finalmente agregar la harina. Dividir la masa en dos y refrigerar por 3 horas cubierta con film.

Precalentar horno a 190ºC. Para las galletas aplanar la masa con rodillo y cortar figuras (venden cortadores de copos de nieve, pero yo lo hice con cortadores de estrellas de 6 picos) colocar galletas en charola para horno separadas 5 cm entre ellas. Hornear por 10 minutos.

Para adornarlas usar la mezcla de vainilla, leche y azúcar glass (1/4 de cucharadita, 1 cucharada, 1 taza) y con una duya hacer patrones como copos de nieve (si no tienen duya usar una bolsa de plástico con una punta cortada).

Quedan muy ricas, y ya que se enfrían se acentúa más el sabor a miel