Receta de Galletas “Dominó”

Para seguir con las recetas de galletas hora comparto unas galletas de vainilla y chocolate.

Necesitan 1 taza de mantequilla, 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de azúcar morena, 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear, 1 huevo, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 3 1/4 taza de harina y 60g de chocolate amargo derretido y temperado (o sea que no este muy caliente).

Mezclar con la batidora la mantequilla, azúcar, azúcar morena y polvo para hornear; agregar el huevo y la vainilla; finalmente agregar la harina.

Dividir la masa en 2, mezclar una mitad con el chocolate. Hacer un cilindro de masa blanca y uno de masa café (que sean más o menos del mismo ancho y largo), cubrir con papel encerado y meter al refrigerador por 2 horas. Ya que estén fríos cortar los cilindros en cuartos (a lo largo) y volver a armarlos alternando vainilla y chocolate (para que se forme el patrón que se ve en la foto), volver a cubrir de papel encerado y refrigerar por media hora más.

Precalentar horno a 190ºC. Cortar la masa en rebanadas, colocar galletas con separación de 5 cm. hornear por 10 minutos. Y ya están.