Archivo del año: 2009
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¡¡¡Bienvenidos!!!
diciembre 31, 2009 por cohen en General(Julio 2008) ¡¡¡Bienvenidos a nuestro blog!!! Como verán en el dibujo (cortesía de Lucy) somos cuatro personajes aficionados al vino y el buen comer. Lucy estudió la licenciatura en mercadotecnia y acaba de terminar el primer semestre de gastronomía. Le encanta toda la comida, el hecho de hacerla, verla y saborearla. Le agrada bastante el [...]
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Pavo con Glaseado de Arándano y Jarabe de Maple
diciembre 30, 2009 por lucy en Comida, RecetasEn Navidad hice esta receta de pavo y quedó muy rica, si quieren hacer pavo para la cena de Ano Nuevo, pueden intentarla Consigan: un pavo ahumado (yo lo compré de 5.5kg), 8 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de perejil, 1 rama de romero, 2 cucharadas de ajo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de [...]
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Sperone Brut Espumante, Prosecco, Italia
diciembre 28, 2009 por piko en Blanco, Catas, Espumoso, Italia, VinoCopa: Muy claro, poco amarillo, más platinado transparente con un poco de brillo dorado. Burbujeo fino eleganteoso bueno, sin ser nada extraordinario. Nariz: Levaduras, cítricos, naranja, manzana. Panoso, huele a cuando se está haciendo el pan. Al final un aroma agrio como de queso fuerte, muy escondido. Boca: Fresco, buena acidez, al principio tiene algo [...]
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2005 Ensamble Arenal Ba II, Valle de Guadalupe, Baja California, México
diciembre 26, 2009 por piko en Catas, Mexico, recomendación bv, Tinto, VinoUn vino que abrimos sin gran expectativa pero que terminó por sorprendernos. Color: Púrpura muy muy obscuro, completamente opaco con tonos terracota, teja en el aro. Nariz: Lo primero que entrega son aromas florales, particularmente jamaica y violetas. Notas terrosas y algo de humedad que se complementa bien con un sutil toque vegetal. Se siente [...]
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2007 Aquinas Pinot Noir, Napa Valley, California, USA
diciembre 25, 2009 por cohen en Catas, Tinto, USASegunda degustación buenavida simultanea (piko, cohen) Vista: Rojo carmesi translucido con ribete rubí y destellos violaceos, de cuerpo ligero Nariz: Licorish! (de ese negro de bote), cereza negra (piko9, como mermelada de frambuesa light de smuckers; tiene aromas refrescantes, mentolados, hervaceos, leve de humedad. Nada complicado, muy facil de tomar. Tiene aromas de cuando arrancas [...]
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Fuit Cake
diciembre 24, 2009 por lucy en Comida, RecetasPara esta época navideña hice para regalar Fruit Cakes, aqui les dejo la receta. Necesitan: 1 taza de nuez, media taza de pasas, 2 tazas de fruta cristalizada (yo use naranja, acitrón, piña e higos), ron o brandy (cantidad suficiente para mecerar fruta), 2 tazas de harina, media cucharadita de nuez moscada, 1 cucharadita de [...]
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2002 Devant Le Chateau Chassagne-Montrachet, Michel Picard, Bourgogne, Francia
diciembre 23, 2009 por cohen en Blanco, Catas, FranciaEsta es una de las degustaciones buenavida que esta siendo redactada por mi (Cohen) y Piko al mismo tiempo, por lo que veran pequeñas notas de quién dijo qué. Esperamos les agrade este formato. Vista: Paja, dorado, muy brillante; con ribete un platinado (Piko). Muy agradable a la vista. Súper limpio; y con todo que [...]
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Galletas de Cacahuate
diciembre 22, 2009 por lucy en Comida, RecetasLes dejo una receta de galletas muy ricas para dejarle a Santa esta navidad Necesitan: 250g de mantequilla, 265g de azúcar morena, 125g de azúcar refinada, media cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 huevos, 250g de mantequilla de maní, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 280g de harina Para hacerlas hay que precalentar el [...]
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Brazo de Reina
diciembre 21, 2009 por lucy en Comida, RecetasHace unos días fui a una comunidad que se llama Nuevo Durango, en Quintana Roo, y tuve la oportunidad de cocinar con Doña Adi, una de las muchas personas que fueron muy amables conmigo y con el grupo de personas que viajamos para allá, me dieron muchísimas recestas que iré compartiendo poco a poco con [...]
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Recomendación: The Wine Bible
diciembre 11, 2009 por cohen en Cultura del Vino, Libros, VinoThe Wine Bible Literalmente es un librote que tiene muchísima información sobre la historia del vino en cada país y región, sobre el proceso de elaboración (tintos, blancos, kosher, dulces), sobre el método de cata, sobre la decantación, sobre las uvas que se utilizan en cada región, sobre el maridaje, además esta dividido por país [...]
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