Archivo del mes: enero 2009
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2005, Meursault, Borgoña, Francia.
enero 19, 2009 por cohen en Blanco, Catas, Francia, recomendación bvEste vino es del mismo calibre que el Chassagne-Montrachet (del cual soy ultra fan). Se hace con el mismo tipo de vinificación, la misma uva (100% Chardonnay), misma región, pero cuando lo pruebas puedes distinguir que ciertas sutilezas en este vino lo hacen diferente. De color como el aceite de canola brillante (si, para este [...]
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2005, Tavel Rosé Moillard, Cotes Du Rhone, Francia.
enero 19, 2009 por cohen en Catas, Francia, RosadoPara mí un buen rosado debe de juntar características de blanco (como frescura y acidez) y de tinto (como las frutas rojas) y este es un claro ejemplo de eso. Un vino hecho con cinco uvas Cinsault, Grenache, Mourvedre, Clairette y Syrah. A la vista un vino limpio de color rojo-naranja brillante. En nariz fue [...]
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De Chile de Dulce y de Manteca
enero 18, 2009 por lucy en Comida, LibrosHoy les quiero recomendar un libro fácil de leer con muchos datos curiosos sobre la comida, platillos, bebidas y una que otra recetilla. Este libro, como dice el título del post, se llama “DE CHILE DE DULCE Y DE MANTECA” y es uno de los títulos que ha sacado algarabía. En este libro van a [...]
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Escala de Calificaciones buenavida
enero 17, 2009 por cohen en Cultura del Vino, GeneralTodos los que integramos Buenavida hemos decidido asignar una calificación a los vinos que catemos que ira del 70 al 100: 100-96: Vinos que se deben de tener sin importar lo difícil o costosos que sean. 95-90: Vinos excelentes, que simplemente no puedes dejar pasar, que vale la pena hacer el esfuerzo de buscarlos. 89-86: [...]
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Sacacorchos ‘de tijera’ ó ‘de láminas’
enero 15, 2009 por morlo en GeneralCompré un sacacorchos de láminas, en algunos lados de dicen ‘de tijera’ . A diferencia de los sacacorchos ‘tradicionales’ que atraviesan el corcho con una espiral para después jalarlo, éstos funcionan introduciendo una lámina delgada y angosta a cada lado del corcho sujetándolo por presión para extraerlo sin dañarlo. Se supone que la verdadera utilidad [...]
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Noticias del Valle de Guadalupe
enero 10, 2009 por cohen en Eventos, Noticias, VinoEste tipo de actividades ayudan a que la gente conozca más a fondo todo el trabajo necesario para crear un vino. Por cierto “Vino Club” es un proyecto que va a estar bastante bueno, por ahora esta en construcción pero ya pueden empezar a registrarse. Y Vinífera es un pequeño winebar con el mayor número [...]
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Zeco Caffe
enero 9, 2009 por cohen en RestaurantesZeco Caffe es un pequeño restaurante que Lucy y yo frecuentamos para desayunar. Tiene excelente pan (dulce y salado) hecho ahí mismo, buen café, buenos jugos, desayunos sustanciosos y a muy buen precio, el servicio es excelente, muy atentos y amables. Básicamente la hora del desayuno es el momento para ir a este lugar, porque [...]
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2004 Único, Santo Tomás, Baja California, México
enero 3, 2009 por cohen en Catas, General, Mexico, TintoPues ayer estaba con Lucy comiendo una rica pizza de hongos portobello y pancheta (es como un tocino par más carnoso) y decidimos abrir una botella de Único. Para mi este vino es el mejor de los vinos Premium de Santo Tomás (y probablemente de todos los que tiene), es uno de esos vinos que [...]
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Receta Rosca de Reyes
enero 3, 2009 por lucy en Comida, RecetasAhora que se acerca día de reyes, les paso la receta de la rosca. Necesitan 650 g de harina, 250 g de mantequilla (al tiempo), 150 g de azúcar, 7 yemas de huevo, 3 huevos, 2 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja, 1/2 cucharadita de sal, 25 g de levadura fresca o húmeda, 1 [...]
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