Pues en mi visita a Ensenada me encontré con varios puestos de tacos de pescado por todas partes, ya había oído bastante de estos tacos pero nunca había probado los originales, entonces me llevaron.
Riquísimos los tacos, tanto que decidí reproducirlos acá en casa, les dejo la receta:
Filetes de pescado (blanco), harina, sal, cerveza, pimienta, ajo, [...]
Mar
29
2009
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2009
Tacos de Pescado
Mar
27
2009
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2009
Cata vakkita en Vinifera
Pues hace unos días hicimos una pequeña “vakkita” (porque así le quisimos poner) en vinífera y probamos los siguientes vinos:
2004 Sangiovese Boutique, Baja California, México.
2007 Artigiano, Baja California, México.
2006 Ojos Negros Syrah, Baja California, México.
El Artigiano fue un vino bastante agradable, yo creí que iba a ser otro de esos vinos artesanales que, esta bien [...]
Mar
27
2009
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2007 Artigiano, Baja California, México.
Pues Alejandro Cabello Pasini, creador de este vino estuvo en la cata con nosotros, así que la descripción de su vino obviamente la hizo el, pero aclaro que en las catas de vinífera nadie se queda callado y todos opinamos para bien o para mal… a este vino le fue bastante bien.
La bodega Fratelli Pasini [...]
Mar
27
2009
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2004 Sangiovese Boutique, Baja California, México.
A este vino ya le traía ganas desde hace un buen rato, me lo había adornado muchísimo diciendo que era el mejor de los Boutique, que estaba riquísimo, etc. En fin, aquí las notas de cata:
Color: No muy potente, normal en un sangiovese, con tonos rojos un tanto claros
Nariz: Aromas lácticos como queso, leche, yogurt, [...]
Mar
27
2009
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2006 Ojos Negros, Baja California, México.
Este es otro vino que tenía ganas de probar, me declaro fan del Passion 2005 (debo reseña) y este es otro de Bodegas San Rafael que tiene bonita botella, bonita etiqueta, medallita al frente… buen preámbulo.
Aquí la nota de cata:
Color: Muy intenso, limpio y brillante con notas moradas y violetas.
Nariz: Aromas a frutos negros maduros, [...]
Mar
27
2009
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2009
Anatomía y Fisiología de la Vid
Antes de empezar tenemos que definir que es Anatomía y que es Fisiología.
La anatomía se deriva del griego “ana y tomé” que significan “corte y disección” y es la rama de la biología encargada del estudio de las partes que componen a los seres vivos.
La fisiología se deriva del griego “physis y logos” que significa [...]
Mar
24
2009
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2009
Pizzas!!!
Hola les dejo esta invitación que llegó de Italiannis Satelite por si pueden ir y les interesa
Confirmen a diseno@italiannis.com
Mar
22
2009
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Kinderkookkafé
Hace unos días me enteré de la existencia de este lugar Kinderkookkafé, el concepto es increíble, es un restaurante en Amsterdam pero los que cocinan y sirven son niños… si, solo niños.
Llevas a tus niños 2 hrs antes de la comida, y ellos son los encargados (obviamente con ayuda de algunos adultos) de preparar toda [...]
Mar
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2009
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Día de San Patricio
Les dejo este video, espero que hayan recibido toda la cerveza que esperaban este pasado día de san Patricio
Mar
22
2009
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Vena Cava
El domingo decidí cocinar y acompañar todos los platillos con este riquísimo vino.
Yo no soy muy fan de los tintos pero este vino 80% Cabernet Sauvignon y 20% Barbera del 2006, se convirtió en uno de mis favoritos desde que lo probé en La Villa del Valle, en El Valle de Guadalupe.
Les recomiendo que si [...]