A este vino ya le traía ganas desde hace un buen rato, me lo había adornado muchísimo diciendo que era el mejor de los Boutique, que estaba riquísimo, etc. En fin, aquí las notas de cata:
- Color: No muy potente, normal en un sangiovese, con tonos rojos un tanto claros
- Nariz: Aromas lácticos como queso, leche, yogurt, leves notas pasificadas ( se refiere a frutas secas) como pasas y leve de higo, leves notas frutales no muy frescas, algo terroso con un toque de madera.
- Boca: Buena acidez, buena intensidad, se siente algo de fruta negra como ciruela madura. Tiene unos taninos muy suaves, nuevamente característica de sangiovese, y un final láctico con madera, curioso pero interesante.
Este vino se expresa mucho mejor con el tiempo, abre un poco más en nariz, pero nada a lo que en general están acostumbrados, pero aclaro, se debe a que esta uva tiene la característica de se suave y sutil.
En general buen vino, algo caro y probablemente sea mal entendido, pero muy bien logrado.
Precio: $550 Calificación: 86
Hola Cohen,
Cuando vi “Pacificadas” pense que eran muy tranquilas….pero luego continue leyendo y vi que eran “Pasificadas”.
A mi no me parecio tan bueno y menos por el precio.
Saludos,
Miguel
http://www.amigosdelavid.blogspot.com
UUUUUUUUUPSSS error de dedo :S
Si no te gusto, pues OK, pero recuerda que regularmente trato de dar la calificacion sin importar si me gusta o no. Por ejemplo yo a este vino no le encontre ningun error, tiene buena calidad en su elaboracion, y para ser de los pocos, si no es que el unico, sangiovese en la region creo yo que esta bien logrado.
El precio… ya ni digo nada, el precio sera algo de lo que siempre nos estaremos quejando… salvo honrosas excepciones
Saludos
A mi honestamente me parece un vino bien hecho y sui generis dada la variedad y la intencion.Pero hasta ahi.Yo le percibi algo de jalea de zarzamora no tanto de mermelada, los pasificados despues de oxigenar el vino en la copa,y el yoghurt se siente leve en boca. Lo malo es que lo primero que te brinca a nariz es alcohol , alcohol y mas alcohol(un craso error si traemos a colacion un chianti italiano por ejemplo) al fondo senti algo de arcilla o tierra mojada…en mi muy personal opinion este vino esta sobrevalorado, su costo es excesivo y queda en un buen experimento y nada mas, esto considerando que por ese precio podemos obtener excelentes sangiovese o chianti. Saludos Carlos y sigue escrbiendo lo que te venga en gana ,no seas objetivo, si te leemos es por que tienes una opinion. El que quiera objetividad que vea las noticias o lea un periodico que son medios muy objetivos (aja si…)
Alex,
Mcuhas gracias por tu comentario. En efecto yo omiti el alcohol, pero pues se lo perdone por otras cosas. Estoy de acuerdo, es un buen experimento y nada mas
Saludos
Mi estimado Cohen, qué tal. Nomás te faltó decirnos si estás de acuerdo en todo que te “habían adornado” ese vino.
Por otro lado se me hace caro para ser un experimento, pero ya vez que necesitan juntar lana pa’ hacer más experimientos.
Y sobre la objetividad, como dice mi adorada Carmen Aristegui, lo que se debe buscar es la EQUIDAD, más que la objetividad. Tal como lo haces valoras los vinos dándoles el trato más equitativo que puedas, pero la percepción personal siempre estará ahí por lo que la objetividad no puede cumplirse siempre.
Por lo leido hasta ahorita estuvo buena la Vakkita(TM). Me imagino que ya la hiciste marca registrada, ¿no?
Saludos.
–Rafa Ibarra
http://www.elmundoderafaibarra.com
No, no estoy de acuerdo, lo adornaron de mas la verdad… lo bueno es que tampoco me hice de una gran espectativa antes de probarlo.
Sobre lo de lalana para los experimentos… no creo que a Cetto le haga falta mucha lana, no?
Y grande lo de la equidad… pero creo yo que me gusta esa euidad rodeada de fundamentos
Por ahi va la cosa… pero poco a poco porque aun me falta mucho por aprender.
Y si, la Vakkita es TM de Vinifera!!!
Saludos
Jajaja, Vakkita(TM). Ya voy a tener que pagar derechos por escribirla, jajaja.
Saludos.
Hola Cohen!!!
Compré este vino también con altas expectativas, aún no me lo he tomado (me dolió un poco el codo y lo ando guardando jeje), crees que le ayude el tiempo de guarda? o al contrario.
Saludos desde Celayork!
Carlos, que gusto leerte nuevamente
Tengo mis dudas sobre si dure a lo largo del tiempo. Igual y su alto contenido alcoholico ayude… pero para mejorar, no estoy seguro.
Saludos