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2007 Artigiano, Baja California, México.
marzo 27, 2009 por cohen en Catas, Mexico, Tinto
Pues Alejandro Cabello Pasini, creador de este vino estuvo en la cata con nosotros, así que la descripción de su vino obviamente la hizo el, pero aclaro que en las catas de vinífera nadie se queda callado y todos opinamos para bien o para mal… a este vino le fue bastante bien.La bodega Fratelli Pasini es básicamente el hobbie de Alejandro y su hermano. Entre ellos hacen todo el trabajo, desde estar sembrando las plantas, poniendo el sistema de riego, hasta la vinificación y embotellando del vino. Un trabajo, mas que relajante, apasionante.
Como son dos personas trabajando han empezado poco a poco, primero 200 cajas, luego 300 y próximamente 500. Producción realmente reducida y consentida.
Este vino es una mezcla de Tempranillo y Cabernet S, sin filtrar con algo de barrica americana y francesa.
Aquí las notas de cata:
- Color: Tonos intensos violetas y morados.
- Nariz: no muy abierta pero se detectan aromas lácteos, yogurt, queso, luego una leve nota frutal, y en el fondo aromas de bombones quemados y algo de caramelo.
- Boca: Nada pretencioso, yogurt de fresa con algo de madera, leves toques a tabaco y cáscara de lichi (como cuando los abren y succionan la fruta). Taninos muy suaves y agradables.
Un vino agradable a un precio razonable, de esos que hace falta en la región.
Precio: $180 Calificación: 83+
[...] 2007 Artigiano, Baja California, México. [...]
¿Entre dos personas producen 300 cajas? ¡Qué buena friega! Felicidades a esos batos aventados.
Cohen, ¿cómo era el cuerpo del vino? ¿se sentía oleoso? ¿dirías que era elegante?
Saludos.
En boca se siente agusto, creo yo que se parece a la actitud que logre captar de Alejandro Cabello Pasini (ojala que si lee esto no me corrija
), de intesidad media, con los taninos suaves que le daban buena redondes, pero, nuevamente, sin llegar a ser algo pretencioso.
Saludos
OK, gracias por la aclaración.
Saludos.
¿Cómo contacto a Alejandro Cabello? Me interesa distribuir su vino en el DF
Hola Alejandro,
Mande todos los datos a tu correo electronico.
Saludos
[...] año pasado habíamos probado el Artigiano Cabernet S. Tempranillo proyecto que desde el principio capto mi atención. Este año Artigiano sale con dos etiquetas más [...]
HOLA DONDE PUEDO COMPRAR EL VINO EN EL D.F
Edgar,
Lo puedes conseguir en La Contra de Santa Fé: Juan Salvador Agraz No. 97 Edificio Paragón Colonia Santa Fe Cuajimalpa. México D.F 0530.
Saludos
cohen
donde puedo comprar el vino en el estado de aguascalientes?
saludos
Hola, probé este vino me pareció fácil de beber, excelente.
Quiero comprar unas cajas, estoy en Coahuila.
Lo probé en el d.f, envasado especialmente para un amigo constructor.