Anatomía y Fisiología de la Vid

Por
cohen
 – 27 Marzo 2009Publicado en: Cultura del Vino

Antes de empezar tenemos que definir que es Anatomía y que es Fisiología.

La anatomía se deriva del griego “ana y tomé” que significan “corte y disección” y es la rama de la biología encargada del estudio de las partes que componen a los seres vivos.

La fisiología se deriva del griego “physis y logos” que significa “naturaleza y estudio” y es la rama de la biología en cargada del estudio del funcionamiento de las partes que componen a los seres vivos

En resumen, la anatomía te da las partes de un ser vivo y la fisiología te dice como funcionan.

Por ejemplo la anatomía de un sarmiento es la siguiente:

sarmiento

La fisiología básica de cada una de sus partes es la siguiente:

  • Hoja: Es el laboratorio de la vid, aquí se generan los nutrientes de la planta
  • Peciolo: Esta parte es encargada de la orientación de la hoja así como el transporte de agua y nutrientes.
  • Yema: Como ya había comentada en el post de injertos, aquí tenemos contenido todo el material para el ciclo siguiente.
  • Inflorescencia: Las flores tiene la función de hacer uvas (si, visto muy simple)
  • Brote lateral: Estos son nuevos sarmiento que regularmente no llegan a ser útiles porque aunque producen flores y luego frutos, al nacer tarde no se maduran correctamente.
  • Nudo: Es donde se encuentran las hojas y es parte de la intersección de transporte de nutrientes.
  • Entrenudo: Es la distancia entre los nudos y da una noción del crecimiento de la planta
  • Zarcillo: Es un tejido vegetal espiral que se agarra de pequeños objetos y provee soporte a los sarmientos.
  • Brote apical: Es el punto principal de crecimiento, de aquí las nuevas hojas se desarrolla, salen los zarcillos y luego la punta sigue creciendo y desarrollando el sarmiento.

Esto es algo muy breve y básico que espero sea de utilidad. En próximas entradas platicare más a fondo sobre la vid

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