Cata vakkita en Vinifera

Pues hace unos días hicimos una pequeña “vakkita” (porque así le quisimos poner) en vinífera y probamos los siguientes vinos:

• 2004 Sangiovese Boutique, Baja California, México.
• 2007 Artigiano, Baja California, México.
• 2006 Ojos Negros Syrah, Baja California, México.

El Artigiano fue un vino bastante agradable, yo creí que iba a ser otro de esos vinos artesanales que, esta bien que estén surgiendo, pero que no llegan a sorprender. Que bueno que me equivoque.

En esta cata “vakkita” regularmente no tenemos el ambiente formal de una cata, básicamente lanzamos a alguien al ruedo y luego todos vamos dando nuestras impresiones. Además de eso, en estas catas suelen surgir términos o frases graciosas, como el mió que fue “yogurtzoso de fresa” u otros como “la amargura en este vino…”, cosas por el estilo. Básicamente un ambiente cordial y agradable entre gente que sabe lo que esta tomando

Una cosa mas, el creador del Artigiano estuvo presente, Alejandro Cabello Pasini, gran personaje.