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2006, Pionero, Baja California, México.
abril 29, 2009 por cohen en Catas, Mexico, TintoEste vino es elaborado con 80% de uva misión y 20% de uva tempranillo. Sí, una combinación atípica con la ferviente idea de revivir el pasado y de impulsar un varietal que esta desapareciendo. Pero creo que esto no es razón suficiente para ofrecer un vino con estas características.
Antes de que fuera la presentación formal del vino me robe una copa para conocerlo y después, si ameritaba, poder hacer preguntas sobre su elaboración, crianza y demás menesteres que competen.
En nariz un era acetona con unos notas de balsámico y leve fondo de madera vieja. El vino olía como agua sucia, como cuando trapean y no secan bien el trapeador… algo así. En boca era lo que prometía, balsámico. En resumen, intomable.
Precio $205 Calificación: Intomable
Actualización 06/04/2010: después de otros dos intentos más con este vino llego a la conclusión de que es un oporto de pauperrima baja calidad, o que es un vino tranquilo muy oxidado… cualquiera de las dos opciones, nada recomendables. Como dije en la nota de Miguel F. es un vino fuera de lugar y para mi sigue siendo un gran error enológico; cosas como esta no deben de salir a la venta; señores mejor destilenlo.
Actualización 17/06/2010: después de un rato de escuchar y preguntar opiniones sobre este vino, resulta ser que puede o no gustar, no hay terminos medios. Yo caigo en la categoria de “NO ME GUSTA” pero sigo pensando que no me gusta por ser un vino con defectos.
[...] 2006, Pionero, Baja California, México. 2006, Marija, Baja California, México. [...]
Hola cohen,
Buenas notas; De acuerdo con ellas, me parece que el vino estaba encorchado, un defecto que muchas personas desconocen y menos pueden identificar.
Saludos,
Miguel
Hola Miguel,
Las botellas que yo abri no tenian problema de corcho, pero eso de que tenga toques balsamicos solo lo busco en mi ensalada.
Saludos
Hey hay que verle el lado positivo tenemos ante nosotros una rica base para hacer un buen balsamico!!!…nada mas que: ¿Que hacemos con el fuerte olor a acetona que despide este pseudo vino? HORRIBLE seria mi calificacion.
Una reducción para que se le vaya la acetona y ver si de suerte le sale el balsámico. Nadamas con muuuuuuucho cuidado que la acetona es muy muy volátil
[...] uno de esos proyectos que trata de reencontrarse con los varietales del pasado. Y caso contrario al Pionero de Palafox, este esfuerzo si estuvo [...]
en caso de ke no conoscan el aroma de la uva mision, ese es. si no ve a donde tengan vino mision, que no este mezclado con ninguna variedad.
Alejandra,
Me podrias acalara ¿cuales son los aromas de la uva mision? ya que no creo que sea “…acetona con unos notas de balsámico y leve fondo de madera vieja.”
Gracias por tu comentario.
bueno, primero dime tu a que huele un vino de uva mision, con que lo estas comparando.
Hola,
yo probe ese vino y la realidad es que a pesar de no ser una variedad noble, un vino de mision que este elaborado correctamente no tiene aromas como los antes mencionados que corresponden a defectos y una oxidacion bastante marcada. No he probado hasta ahora ninguna variedad que brinde esos aromas, aunque se que tal vez no he probado suficientes.
alejandra,
Ningún vino – independientemente de la uva que sea – debe oler a trapeador húmedo; esa es una de varias posibles características de un vino echado a perder por corcho contaminado.
Saludos,
Miguel
Amigos de la Vid
Amigas y amigos, les propongo una manera de salir de dudas: mándenme una botellita a Monterrey y les doy mi imparcial opinión.
Saludos.
Miguel: Antes de contestarle a alejandra si me gustaria aclarar que el vino no estaba corchado, de haberlo estado no hubiera hecho la nota de cata ya que ese es un error de la botella y no del vino. Lo que si paso es que probe tres botellas diferentes y salieron con lo que escribi.
Saludos
Alejandra:
Como principio mi análisis de cata busca un vino sin defectos, aquí no se dio el caso. Como menciona miguel, independientemente del varietal, el aroma a balsámico es un claro defecto, el olor de madera vieja y agua sucia me sugiere un mal manejo de barricas o mal cuidado de la crianza.
Suponiendo que lo que escribí fueran características del varietal (como tu mencionas), ahora entiendo dos cosas, primero el porque a lo largo de la historia han desaparecido muchos varietales o han dejado de considerarse como nobles. Y segundo; la uva misión seguirá siendo un dato histórico y no un vino de calidad.
Saludos
Hola a Todos:
No he tenido la oportunidad de probar el vino pionero del que tan acaloradamente comentan, y tristemente veo que para variar como buenos mexicanos (y miren que yo soy mexicana), se dejan influenciar por una sola persona que lo probo y la cual me imagino debe ser un gran conocedor o una persona muy valiente, para escribir eso de algo que desconoce.
Hace poco tiempo me entere de que en México se está haciendo vino, en la muestra que se realizo en el museo de COPIA en el valle de Napa(2003), y créanme que gratamente comprobé que eran de buena calidad aunque algunos no tenían una buena relación calidad precio.
Es de admirarse que siendo un país en el que apenas tenemos entre 100-130 años haciendo vino ya hablen de vinos ganadores de medallas cuando la competencia sea entre vinos de países que llevan más de dos siglos haciéndolos y en lugar de hablar de los bueno que se ha hecho se burlen del esfuerzo de las casas vinícolas y todavía peor, se atrevan a dudar de un jurado calificador solo por el hecho de que sean Mexicanos; tú de qué nacionalidad eres?
Me gustaría saber que vino Mexicano me recomiendan para buscarlo al igual que Pionero el cual sabes ya por curiosidad lo buscare para probarlo y enviarte mi opinión, dicen que en gustos se rompen géneros y de esta manera me formo una opinión del vino.
ah, felicidades, ya vi que te felicitaron por tu diplomado en enologia, y ya hiciste tu vino o trabajas en alguna vinicola??, por lo que dices arriba del vino he de suponer que ya has estado en todo el proceso de elaborar un vino, asi que como ya lo sabes, que te puedo decir, yo no tengo un titulo de enologia. Pero si he leido, y creeme que mucho.
saludos. y que tengas buena semana.
A ver, hay que dejar tantito de lado el nacionalismo obstinado e irracional y tomarse 3 minutos para leer el post. Nadie esta diciendo : “la uva misión sabe a trapo….” o “el vino mexicano es malo … ‘ Por favor : alguien probó un vino y le pareció malísimo, esta describiendo su experiencia junto con las características del mismo. el varietal y país de origen son parte de esas características, Nada más.
Por otro lado, no sé si de veras sea necesario aclararlo pero más o menos desde el año 1600 se hace vino en México en el Valle de Parras, Hacienda San Lorenzo, hoy Casa Madero.
Saludos
si, pero no era vitis vinisfera. esa fue despues…
Hey, aun no me llega la botella. ¿Cómo les voy a dar mi opinión objetiva al respecto?
De acuerdo con Morlo en que parece ser que Claudia malinterpretó el post y los demás comentarios que hemos vertido al respecto. No sé si seremos buenos mexicanos, pero de lo que sí estoy seguro es que quienes comentamos en esta página somos amantes del buen vino y tenemos ya un rato probando varios. Y no se diga Cohen, uno de los autores de este blog.
El comentario de “Hace poco tiempo me entere de que en México se está haciendo vino” y el de “Es de admirarse que siendo un país en el que apenas tenemos entre 100-130 años haciendo vino ya hablen de vinos ganadores de medallas” me parecen fuera de lugar para alguien que dice apreciar el vino mexicano. Como bien dice Morlo, en México ya tenemos un rato haciendo vino: en Casa Madero desde 1597, y en Bodegas de Santo Tomás oficialmente desde 1888. Estos son datos duros.
Lo que leímos en este post fue la opinión de Cohen respecto a este vino, y nada más. Podemos estar de acuerdo o no, ese es nuestro derecho. Como siempre sucede, la única manera de resolverlo sería probando el mismo vino y dar nuestra propia opinión.
Qué bueno que Claudia se empiece a aficionar por los vinos de su país ¡Enhorabuena! Necesitamos que se conozcan más y que cada vez más gente dé su opinión al respecto, y no sólo pensar o que por ser mexicano tal vino es malo, o que por ser mexicano tal vino es excelente. Eso si sería nacionalismo vacío, y al menos a mi no me parece válido.
Saludos a todos.
Claudia,
Como comenta Morlo, aquí no se ha escrito nada sobre que este vino sea malo por ser mexicano, así fuera de Francia o Nueva Zelanda con esas características yo hubiera escrito exactamente lo mismo.
Si crees que esto es una burla a la una casa vinícola, no lo es. Esto es una critica directa y fuerte que deja en claro que la idea de un nacionalismo mal enfocado por el vino mexicano es algo que se tiene que ir quitando.
Que te puedo recomendar…. Ojos Negros Syrah, Marella, Parteaguas y varios más que puedes entrar con toda confianza a la sección de Vinos- México para que puedas ver algunos vinos mexicanos que hemos catado.
Saludos
Alejandra,
Y como aclaración YO NO TENGO EL TITULO DE ENOLOGO soy Ingeniero, el diplomado dio la base y la pasión por el vino. Obviamente sigo y seguiré estudiando el resto de mis días sobre este interesantísimo tema, así que no dudes en ilustrarme con toda la literatura que conoces, creeme que puedes decir muchisimo.
Saludos
ok.
cohen:
buen dia, y que tengas una estupenda semana, gracias por la aclaracion, pero no me respondiste si ya realizaste tu vino, que no creo ke sea facil, ademas a de ser costoso.
Pues bueno, nunca me llegó la botella para emitir mi propia opinión. Ni modo, tendré que ver cómo la consigo.
Pero Miguel Fimbres ya lo probó y pubicó su nota de cata aquí mero: Pionero & Marijá 2006
Saludos.
–Rafa Ibarra
1/2 oz. de vinagre de vino tinto
2 oz. de jugo de uva sin azúcar
chips de madera
1 pizca de acetona de su marca preferida (si es usted del genero masculino heterosexual, robele la acetona a la fémina mas cercana a usted)
revolver todo, dejar reposar unos dias, colar y voilá: Pionero