muchas felicidades por su blog, en particular por sus comentarios sobre vinos mexicanos.

Yo he probado varias botellas de ese gran divino, aniadas 99 y 00. La ultima habra sido hace un anio y medio y ya estaba en picada. No entiendo que les extrania tanto acerca del declive del vino. El cambio del color es normal pero no nos dice: hay sauternes, barsac, o SGN alsacianos que en pocos anios evolucionan una barbaridad, adquieren tonalidades casi ladrillo, pero son unos monstruos de complejidad. El problema es que el gran divino, sencillamente, nunca tuvo la estructura y balance para durar una decada con gracia. Era un vino para 3, 5 anios. Parale de contar.

Pero ese tampoco es el problema; de hecho no tiene nada de malo hace un vinito que de placer de beberlo durante un lustro.

El problema es que la bodega, y/o los distribuidores, nos quieran ver la cara de wey. La bodega, por pura decencia, deberia retirar su vino. Punto. Y los distribuidores, rematarlo a 100 pesos, no subirlo a 600. Punto.

Pero no. Ya dijeron, “esta subiendo el consumo de vino mexicano, y si no lo vendemos caro creen que es chafa y no lo compran; si no le gusta a la gente y no lo vuelven a comprar, no importa porque ya les hicimos un asalto en despoblado”.

Un saludo,

Pues te cometo que no es que cree expectativas, de hecho ninguna tenia.

No hubo problema al catar. La cata no la hice solo, la hice con un panel especializado. Ademas no probamos el vino una sola vez, lo hicimos 3 veces y el resultado fue el mismo.

Sobre el precio; se debe a la reestructuracion de la empresa, no se debe al impuesto o a que caiga en otra calsificacion alcoholica. Puedes notar la diferencia de precios en toda la empresa (chateau Camou) con los vinos de la linea flor de guadalupe, que de 150-180 pesos subieron a casi 300.

El despido de Victor Torres, por ahora, no representa gran daño a la empresa, ya que los caldos que el hizo estan aun ahi hasta el 2007. Asi que todos los vinos ue salgan fechados hasta 2007 tiene la mano de Victor Torres Alegre.

Sobre el mal sabor de boca, lo de agua, me referia a una broma. Que de hecho el pan no los quita, solo los cambia a otro sabor mas neutro que el de cualquier otra cosa.

Saludos y gracias por tus comentarios

Por cierto, para el mal sabor es mejor pan y no agua. Asesorense mejor. SALUD!

Saludos

And now, the end is near;
and so I face the final curtain.
My friend, I’ll say it clear,
I’ll state my case, of which I’m certain.

Pues si, asi si le creo lo divino…

Saludos

Saludos.