Sopa y jugo con vitamina C

Estos días una de las recomendaciones que se nos han hecho es tomar productos con vitamina C, esto es porque esta vitamina aumenta la producción de interferón (sustancia que se dice ayuda al sistema inmunológico), ayuda a aumentar la actividad inmunológica de los linfocitos.

Sin embargo otros estudios dicen que la ingesta extra de vitamina C, no parece incrementar de modo significativo la protección contra la infección, en comparación con la ingesta normal.

Así es que, si de por si ya toman muchos productos con vitamina C (como guayaba, kiwi, mango, piña, cítricos, melón, fresa, bayas, pimiento, tomate, col, etc), pues síganle, y si no les recomiendo 2 recetas que pueden hacer para tomar vitamina C.

Jugo

5 fresas grandes, 5 moras, 1 zanahoria, 1 pedacito de gengibre, pulpa de un mango, 2 naranjas y agua si se necesita (se puede tomar asi o se puede endulzas con miel o con azúcar dependiendo del gusto)

Exprimir naranjas, moler todo en la licuadora, colar y servir

Sopa (gazpacho)

3 tomates pelados, 1 pepino pelado, 1/8 de cebolla, 1 pimiento verde, 1/2 melón, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de pan rallado, cuatro cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de vinagre (si se puede de vino tinto, si no de manzana), sal y pimienta al gusto.

Esta es una sopa fría muy fácil de hacer, licuan todos los ingredientes y los meten a enfriar ya hechos sopa, antes de servir únicamente pongan como guarnición crutones de pan (cuadritos de pan tostados, pueden tener sabor de ajo y especias o ser naturales: solo tuesten una baguette cortada a la mitad, y córtenla en cubos, o úntenla con aceite, ajo y especias y doren en el horno y luego corten), cuadritos de pepino y de pimiento