Gastronomica de México es una revista que me encanta y sigo desde hace un buen rato, todo el diseño y contenido son excelentes. Y hasta hace poco fuí honrado en ser parte de los colaboradores en la columna de opinion.
El dia de hoy estrenan blog al cual le deseo tanto exito como el que han logrado [...]
May
27
2009
27
2009
Blog de Gastronomica de México
May
25
2009
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2009
Promoción en La Europea
La Europea tiene una promoción de vino para los miembros de Cava Club
Les dejo la promoción y el link por si les interesa inscribirse
May
21
2009
21
2009
2007 Caves Saint-Pierre, Cotes du Rhone, Rhone, Francia
Hoy les dejo la nota de un vino que aun cuando no tiene nada espectacular me pareció muy agradable, sumamente fácil de tomar.
Al ver el vino en la copa, debo decir que me pareció muy bonito, una descripción muy vaga pero en realidad fue la impresión que me dió. El color es básicamente marrón pero [...]
May
20
2009
20
2009
Manzanilla
Ya había ido un par de veces a Manzanilla (restaurante de Benito Molina), pero ninguna de ellas como “foodie”
Lo primero que pedí fue un Tiradito de Lengua. Tenia un poco de chile (serrano, supongo), unas pequeñas líneas de mostaza, tomatitos de los rojos chiquitos con forma de pera, orégano, aceite de olivo, nopalitos, cebolla, algo [...]
May
20
2009
20
2009
Fiesta de la Paella Freixenet
Les dejo la información para que se animen a ir
May
17
2009
17
2009
Reflexiones sobre el vino en México
El día de hoy amanecí algo pensativo lo cual me llevo a lo siguiente:
Hace uno días me entere que un vino mexicano, Sirocco 2004 de ST, gano Oro en Bruselas. La verdad no lo pude creer… Y confesaré que este año (refiriéndome a las añadas que están en el mercado) en mi muy humilde y [...]
May
16
2009
16
2009
2005 L.A. Cetto Petit Syrah, Valle de Guadalupe, Baja California, México
Que raro… éste vino creo que es uno de los que más hemos tomado todos (lucy, cohen, morlo y yo) en los últimos años, y por lo que veo no nos habíamos molestado en dedicarle un post; así pasa luego, te acostumbras de las cosas y no les das la importancia que se merecen.
Sin duda, [...]
May
11
2009
11
2009
Tzatziki
El tzatziki es una entrada típica griega a base de yoghurt y pepino. Es muy fresca, saludable y recomendable para estos días de calor
Para prepararla necesitan, la pulpa de 1 pepino rallada, 375ml de yoghurt natural (que no sea líquido, que tenga una buena consistencia), 2 dientes de ajo machacados, 1 cucharada de [...]
May
11
2009
11
2009
Tomates rellenos de queso
Estos tomatitos los pueden hacer para acompañar una ensalada de lechugas o como entrada
Para hacerlos necesitan: tomates cherry (se pueden hacer de 15 a 18) 1 barra de queso Philadelphia, 1 cucharadita de salsa maggi, 1 cucharada de cebollín picado, 1 cucharada de perejil picado, 1 cucharada de menta picada.
Para hacerlos corten la [...]
May
7
2009
7
2009
2006 Rosemount Estate Diamond Label Merlot, South Eastern Australia
El día de ayer tomamos un vino que ya conocía y me gusta mucho, pero me parece que no teníamos la nota , o por lo menos no publicada.
En la copa es de un rojo muy profundo, obscuro, con un fondo púrpura. No sé si era el aroma que empezaba a llegar pero pensé de [...]