2006, El Gran Vino Blanco de Chateau Camou Fumé Blanc, Baja California, México

img_7039-mediumEn general he tenido varios disgustos con Chateau Camou, su mística alza de precios, que el gran divino ya este tronado, la salida de Victor Torres Alegre y que los vinos Flor de Guadalupe dejan mucho que desear… pero, por el momento, he encontrado algo de ellos que me latió bastante.

Este vino presenta una nariz muy agradable, compleja y cambiante. Notas de piña, mantequilla, almendra, algo de cera, manzanilla, eucalipto, heno, algo de cítricos como toronja y naranja, té limón, chocolate blanco (como cookies & cream), incienso, vainilla y algo ahumado muy divertido.

En boca se presenta muy perfumado con una acidez baja pero que no necesita ayuda  ya que la barrica apoya mucho a la fruta. Salen los sabores cítricos y de piña, almendrados, mantequilla, es de textura untuosa y melosa. Un vino que se siente levemente corto para tanta complejidad, pero que no deja de cumplir la promesa de los multiples aromas que propone en copa. Muy buena y grata sorpresa.

Precio: $280
Calificación: 88+

Acerca del Autor