2006 Night Harvest by R.H. Phillips, Sauvignon Blanc, California, USA

Otro vino que compré por su accesible precio US$9.99 y su bonita etiqueta, además de que si me ganó el marketing de saber que la recolección de las uvas se llevó a cabo en la noche a temperaturas más bajas, lo que en teoría debe de ayudar a conservar ciertos aromas y sabores.

Según esto, R.H. Phillips en 1983 fue pionero de la recolección de la uva por la noche, y lo hizo para tratar de hacerlo en el momento más fresco de la jornada, ya que las temperaturas en el día rebsaban los 100 grados farenheit.

Este vino tiene 89% Sauvignon Blanc y 11% Semillón, fermentado completamente en acero inoxidable y embotellado a los 6 meses.

Copa
Un amarillo plateado muy tenue, casi transparente; muy muy limpio y brillante, con un ribete como azulado. Agradable en la copa, pero se nota falto de cuerpo.

Nariz
Sumamente expresivo y refrescante, con aromas de pasto recién cortado, frutas cítricas y hierbas frescas en general, algo rico dulce al fondo, como kiwi tal vez.

Boca
La llena por completo con la acidez super refrescante, sabores herbáceos muy frescos como de hierbabuena y frutales de melón, nada complejo, más bien sencillo y fácil de tomar. Retrogusto ácido cítrico de mediana duración, agradable.

Me pareció en general un vino sumamente amigable y versátil… rico solito y se me antojó con mariscos.

Parece que la mayoría de los vinos de menos de 10 dolares comparten muchas características… son sencillos, directos, apegados a lo que se espera de los distintos varietales y lo más importante de todo sin absolutamente ningún error perceptible.

Calificación: 84+