Por la maravilla del twitter me llegó un artículo que tras leerlo me pareció excelente y por eso lo quiero compartir aca, para que lo lean y opinen por favor.
Steve Dreyden, un americano que vive en el Valle de Guadalupe y se dedica a escribir de viajes, comida y vino, además de dar tours por la ruta del vino mexicano, escribió el artículo que publicó en mexidata.info.
El artículo habla de como la industria del vino en México ha crecido en los últimos 5 años y como también la calidad del vino mexicano ha mejorado en ese tiempo.
Dreyden hace un gran estudio del enorme potencial de México en cuanto a sus vinos, pero aterriza en la realidad al lector (y ojalá a todos los mexicanos y más a los del medio) señalando los problemas que existen para que la industria del vino en México pueda prosperar.
Primero, Steve elogia la calidad de las uvas que se producen en México, y de como esto, aunado al acelerado crecimiento de los últimos años, a la poca oferta y mucha demanda, y los altísimos impuestos, ha derivado en vinos sobrevaluados.
Toca también el importante tema de la regulación y normalización del vino y sus procesos, de que México quiere mantener su vino artesanal y de como esto está comprobado ser un freno para el crecimiento de la industria.
La falta de enólogos calificados sale a la superficie; aunque el autor reconoce grandes autoridades del vino en México, deja ver que son pocos y que apenas se está formando una nueva camada de enólogos y productores correctamente educados.
Habla también de la escases de agua en Baja California y de como los cálculos de un máximo de 10 años más de agua en los valles son la amenaza más grande para el vino mexicano por encima de otros problemas existentes.
Les recomiendo ampliamente leer el artículo completo aquí: http://www.mexidata.info/id2434.html , y regresar a buenavida a expresar sus opiniones… a mi parecer hay muchísimo que hablar de esto, y todo lo que el autor pone sobre la mesa da para sacar opiniones valiosísimas.
Bien por Steve, muy buen artículo.
vía tercerowines
Aunque todo mundo me conoce como piko, lo que pocos saben es que me llamo Federico Zubirán Cuarón. Soy programador medio workaholic, wine geek, foodie, disque surfer e intento tocar la bateria de vez en cuando.
Hola Piko!
Desde ayer leí el artículo y me pareció muy interesante.
Mi incursión en el mundo del vino dió inicio algo así como hace diez años, en aquel entonces había principalmente dos opciones: vinos españoles a precios accesibles y vinos franceses con precios nada accesibles.
Sobre vinos mexicanos, solamente recuerdo los de L.A. Cetto, y una larga campaña publicitaria basada en los conceptos de “la franja” y los vinos del Valle de Calafia.
Más adelante vino una avalancha de vinos Chilenos que creo cambió todo porque ya había una mayor diversidad de etiquetas y precios mucho menores con vinos de calidad adecuada a esos precios.
Poco a poco fue despertando la zona del Valle de Guadalupe y de pronto, en unos 4 años, ha habido una explosión de opciones. Pero el vino mexicano en general, es de precios altos, y empiezo a sentir que la calidad no equipara el precio.
Sin embargo, hoy día, saber de vino, es “cool”, hay que aprovechar esta tendencia.
Estaría genial que se hiciera una campaña publicitaria de la zona de Ensenada, como destino turístico no solo en la vendimia, sino todo el año.
Una promoción más fuerte para colocar más vinos mexicanos (y no solo el “Vino de Piedra”, “Ícaro” o los arcángeles) en los restaurantes, también los vinos de menor precio, porque ¿que pasa?, mucha gente se va por precio y elige el vino Español, Chileno o Argentino de la carta.
Con respecto de la escasez de agua, pues ahi si… hoy día ya las bodegas junto con el gobierno local se tienen que poner las pilas, porque es el factor determinante para el futuro del vino mexicano.
Por lo pronto, a disfrutar y conocer los vinos mexicanos y poner el granito de arena para su difusión.
¡Saludos!
Hola, interesante hablar de vinos en Méjico cuando la asociación inmediata es al tequila. A Venezuela no han llegado aún exponentes de la vitivinicultura mejicana, pero no niego que cada día crece mi interés en probar alguno de estos caldos. Via twitter y por la reciente expo que se realizó allá y que transmite el canal elgourmet.com, pude ver una veloz entrevista de una bodega artesana de vinos.
En la red le comentaba a Dr. Salsa que tocaba hacer un trabajo de hormiguita a nivel de mercadeo para que las personas asocien Vino con Méjico, así como se asocia Malbec con Argentina, etc… pero en contraparte tenemos a El Priorat, que sin inversión en fortunas de markerting, apenas logran cubrir las demandas mundiales por la excelencia en sus vinos, he ahí dos caras de la moneda… Eso si, para mí, como aficionada al vino, cuando llegue el día que pueda disfrutar de un vino mejicano, me gustaría poder encontrarme con un vino de pura cepa mejicana, con alma de Méjico, es decir, alejado de los lineamientos de la globalización y estandarización que esta viviendo el mercado vinícola, sólo por la satisfacción de una demanda comercial.
Por otra parte, el punto del agua es de suma y vital importancia para el éxito de los vinos mejicanos, lo que se pone cuesta arriba cuando pensamos en el tic-tac del reloj de la vida de la Tierra y el proceso del calentamiento global.
No se si han tenido oportunidad de ver el tvspot de Frontera, ¨Chile en una copa¨, es extraordinario, y lejos de que sea una campaña promocional de una de las líneas de Concha y Toro, promociona y asocia a Chile con cada imágen de manera magistral, que quedan grabadas sutilmente en tu memoria. El video por demás es exquisito en su producción desde el segundo 0 hasta el último.
Felicitaciones por su blog!!!
Gracias por sus opiniones a Dr. Salsa (visiten su buen blog) y a EnofilosLounge (excelente comunidad de aficionados al vino).
Qué tal Piko. Leí el artículo y pues la verdad describe cosas que ya sabemos, al menos quienes seguimos al vino mexicano de cerca. Aunque sabemos que en los demás valles de Ensenada no hay problemas de agua, ojalá que se haga algo para resolver el problema en los bellos valles de Guadalupe y de Santo Antonio de las Minas. Me daría mucho coraje que no se lograra el apoyo del Gobierno (al que se le entregan por el el vino cantidades insultantes de dinero en impuestos inventados) y que la mayoría del valle perdiera su capacidad de producción. ¿Qué pasaría? No faltaría el político gandalla que compraría terrenos para hacer hoteles y spas turísticos o para venta de fraccionamientos y ¿qué creen? Pues va a necesitar que haya agua potable, y entonces se confabule con los políticos en turno para lograr que llegue agua al valle y darle más valor a sus terrenos. Agua que era la que inicialmente necesitaba el valle. ¿Suena descabellado? Ja. Si han hecho cosas como esas acá en Nuevo León, no creo que no pueda pasar en Baja California.
Pero somos el país de la esperanza, y es lo único que nos queda, la esperanza de que se llegue a arreglar el asunto antes de que sea demasiado tarde. Y ya vamos tarde.
Sobre lo que comenta Dr. Salsa, en cuanto al precio del vino mexicano, sé de buena fuente que los precios de los vinos en Ensenada se superinflan cuando llegan a otras ciudades del país. Digamos, si un vino es de $550 pesos, acá llega a $900. Algunos se consiguen allá en $200 pesos y acá llegan a $400, a veces porque el que los trae es ditribuidor exclusivo, así que les pone el precio que quiere. Digo, hay vinos por los que sí pagaría hasta $250 pesos para probarlo en una ocasión cualquiera, pero pagar $400, nomás no, se sale de presupuesto semanal. ¿Y a donde volteas? A España, Italia, Chile o Argentina.
Siento que esos distribuidores exclusivos le hacen mucho daño a la promoción del vino mexicano.
Y por último, sobre lo que comentan EnofilosLounge (ya me inscribí, por cierto), no sé que tan conveniente sea el tratar en México de tener una uva insignia, como la tiene Uruguay, Argentina y Australia. Lo que sí le puedo comentar es que los vinos mexicanos que llegue a probar, sea cual sea las uvas utilizadas para elaborarlo, mostrarán una personalidad que en ningún otro país tendrán. Si hasta en un mismo país como España (ver esta liga) la misma variedad tiene características muy diferentes de una región a otra, cuanto más de un país a otro.
Es raro que ni los vinos de L.A. Cetto los pueda a encontrar en Venezuela, creo que es el mayor exportador de vinos mexicanos. Búsquenle bien, por ahí tiene que hallar alguno de nuestras bodegas más grandes: LA Cetto, Casa Madero, Santo Tomás o Pedro Domecq, hasta de pronto un Monte Xanic.
Saludos.
Hola amigos,
Con respecto a lo que me comenta Rafa del aumento desmedido de los precios de los vinos provenientes en Ensenada, eso ¡si me puso triste!… ahora entiendo algo de los precios.
Por lo que entiendo, esos distribuidores exclusivos en el afán de amarrar ganancias en el corto plazo pues están deteniendo el segmento de mercado que le correspondería naturalmente al vino mexicano, y lo peor, nos hacen más dificil acceder y disfrutar del vino nacional.
Gracias Rafa, es bueno conocer más del mercado del vino.
Pues oajalá se pueda modificar ese comportamiento de la red de distribución nacional… se pasan!
Saludos.
Hola Dr. Salsa.
Me parece importante resaltar lo que mencionas “…y empiezo a sentir que la calidad no equipara el precio “. Claro! ese es justo el problema ; impuesto, distribución , producción x hectarea, lo que sea … perdón pero el hecho sigue siendo justo el que mencionas. En España igual se quejan del impuesto, de las estrictas regulaciones, clima , etc … pero ahí están sus vinos y siempre han estado. Mi opinión en resumen: hacemos muy poco vino, todavía menos son realmente buenos y en general son caros, sobrevaluados.
Saludos
Hola a todos:
cuando lei hace un par de semanas ese articulo, le di toda la difusion que pude. Porque si bien la nota no aborda nada realmente nuevo, si que pone el dedo en la llaga, en cuestiones fundamentales para las cuales nadie –ni los vinateros ni el gobierno– han dado respuestas ni siquiera medianamente satisfactorias.
Como ya lo dije en otros foros, ojala la prensa palera de Mexico hablara de esos temas fundamentales, en lugar de escribir sobre las medallas que obtienen las bodegas. En 1500 palabras, el senior Dryden, un bloguero salido de quien sabe donde, ha resumido lo que no han logrado hacer quien sabe cuantos diarios paleros en millones de palabras.
DPW
Caballeros como siempre es un placer entrar a este lugar. Yo creo que ambas posturas sobre el vino mexicano (una muy optimista, y la pesimista) tienen argumentos totalmente ciertos y comprobables. Es cierto que algunos vinos mexicanos están sobrevaluados, también es cierto que existe poca y pobre regulación sobre la producción, también es cierto que hacer vino aquí es mucho más costoso (y en algunos casos heróico) que en otras latitudes, pero también es cierto que somos un país joven, o en plena adolecencia en el tema, y que compararnos con países como España o Francia, quienes tienen una tradición vitivinícola ancestral, se sale un poco de proporción.
En mi opinión creo que vamos por buen camino, con aciertos y errores. También me parece que a pesar del debate si el vino mexicano es caro o de precio accesible, existen bastantes etiquetas de excelente calidad a precios decentes. Más que entrar de forma cruda y viceral en dicho debate, prefiero quedarme con lo más válido de las dos posturas sobre el vino elaborado en México, para poder romper también con mitos que sí le hacen daño no sólo a la industria nacional, sino al mercado del vino en general, como el seguir pensando que toda la comida mexicana es picante, y por ende el vino no va con ella. Saludos
Mau