Un vino creación de Phil Gregory, 80% Cabernet Sauvignon y 20% Barbera, de producción limitada; cohen nos lo trajo del Valle hace ya más de un año y apenas hace un par de meses nos tomamos.
Copa
Purpura violáceo bastante obscuro, casi tirándole a negro profundo; ribete marrón apenas perceptible; un vino con mucho sedimento y completamente opaco. A la vista no es muy agradable; por lo menos en la copa se percibe un vino rudo y nada elegante.
Nariz
Predominan las frutas negras, ciruela madura; bastante especiado, pimienta verde; aromas a tierra mojada, heno. “Huele como a Valle de Bravo” dijo morlo, ya que los aromas a humedad, casa vieja, madera, chimenea, humo y ceniza eran muy fuertes.
Boca
Intenso sabor a Jamaica, con el alcohol un poco disparado; presenta taninos maduros que llenan la boca por completo pero sin ser molestos. Es láctico, como a yoghurt. Tambien tiene frutos secos, madera ahumada, humedad y olores como a viejito. Notas vegetales muy tenues en el fondo.
En general podría parecer que la barrica es muy agresiva en este vino, pero a nuestro parecer esta bien manejada y no se siente ajena al vino, al contrario, sirve para balancear bien el alto alcohol que tiene y las notas de frutas y que son bastante intensas.
Un vino bien logrado, balanceado, agradable, amigable y con buenas sorpresas. Lo mejor de todo es que es un vino que hoy en día lo pueden conseguir relativamente fácil, por lo menos en la Ciudad de México, donde ya se consigue tanto en la Europea como en la Castellana por $350 pesos creo.
Calificaciones
morlo – 87
piko – 87+
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Aunque todo mundo me conoce como piko, lo que pocos saben es que me llamo Federico Zubirán Cuarón. Soy programador medio workaholic, wine geek, foodie, fanático del beisbol, disque surfer e intento tocar la bateria de vez en cuando. Pueden encontrarme en
Piko,
Aclaro que este vino ya no existe, los que estan en las tiendas son otras mezclas.
Abrazo
Soy la directora de ventas de Vena Cava y todavia nos quedan 12 cajas de este vino por si a alguien le interesa. Y gracias por los buenos comentarios
este es mi vino tinto favorito de toda la historia
muy rico!!!!