Grape Varieties
Este libro es recomendable si se quiere saber un poco más sobre los varietales en el vino. Tiene una breve parte de historia de la vid y sus orígenes, la ampelografía -de sus inicios en la antigüedad hasta nuestros días-. En otras secciones el libro habla del ciclo de la vid, sus periodos de desarrollo, reproducción y dormancia, algunas de las principales plagas y enfermedades que puede tener la vid, la anatomía de la vid y sus hojas y después habla de unas 36 varietales diferentes, sus características, zonas de crecimiento más representativas y tipos de vino que se pueden lograr con ellas. Es un libro que tiene explicaciones breves pero concisas.
Grape Varieties
Vinifera: The World´s Great Wine Grapes and Their Stories
Estas tarjetas son un buen complemento para este libro y, aunque no tiene tanta información, nos da una brevísima parte de historia y algo de maridaje de 40 varietales más –algunos están en “Grape Varieties” pero otras no-. Además las tarjetitas tiene unas fotos bastante padres de las bayas de cada varietal.
Vinifera: The World´s Great Wine Grapes and Their Stories
Qué tal Cohen. Se ve chido. ¿Y se consigue acá en México?
Saludos.
Rafa,
Pues se pueden conseguir via Amazon.com, todos los libros que voy a recomendar a lo largo de diciembre los he comprado alli
Saludos