La región de Sauternes es conocida por producir excelentes vinos “botrytizados”. Su denominación (o apelación para Francia) de origen más famosa es Chateau d’Yquem que existe desde 1137 pero sus vinos tomaron su fama hasta 1785; pero aunque este vino no sea uno de estos súper famosos cumple con todo lo necesario para ser un gran vino dulce.
Vista: Color dorado, miel
Nariz: Pasas blancas, almendras, higos blancos, mermelada de durazno pero no muy azucarada, chabacano, avellana, algo de mango deshidratado como con azúcar morena. Se sentía como un platón de fruta seca con algo levemente cítrico, como el zumo (del aceite de las cáscaras y no del jugo) de naranja. Muy complejo y atractivo.
Boca: Fue una untuosa explosión de todos los aromas, se sentía la parte de las pasas y los chabacanos, el leve toque de avellanas y almendras complementaba la parte de azúcar, y en el momento que podías creer que te iba a empezar a empalagar aparecía una suave sensación de acidez que complementaba todo el espectro de sabores. Además de eso el final de este vino es enorme, largo, laaargo, laaaaargo…
Este vino fue algo increíble, uno se quería tomar toda la botella –sí se puede, es pequeña, solo 375ml de este delicioso néctar-.
Precio: 32 dólares
Calificación: 93+
para que tu le hayas dado 93+ debe de ser la gloria jejeje…cuando vayas de nuevo a EU avisas pa´hacerte un encargo, ¿no? (por las caracteristicas que comentas ,este suena como a buen maridaje para un creme brulee…¿como ves?)
De los más de 200 dólares del Yquem a los 32 de éste… creo que me iría por éste, ja. Hace poco compré un Yalumba Hand Picked Botrytis Viognier, australiano, que no he probado, pero promete ser una opción equiparable a un sauternes (más caro que el Chateau Guiraud, algo así como 600 pesos, pero se consigue en DF).
AG
Creo que la creme brule quedaria bastante bien, nada mas dejame encontra una en Ensenada que este al nivel de este vino jejejeje
Saludos
Ysusi,
Chido verte por aca… temo decirte que ese Yalumba por aca anda como en 22 dolares, bastante bueno la verdad (como un 87-89), muy diferente a este, es un tanto más dulce, más pasitas, pero si esta chido.
Saludos