2008 Black Swan Shiraz, South Eastern Australia, Australia

Copa
Color purpura obscuro pero traslucido, con destellos violeta muy padres; es muy brillante y destaca en la copa. A la vista parece aguado, con poco agarre y falto de cuerpo.

Nariz
Aromas fuertes a cereza con chocolate o más bien chocolate envinado con cereza adentro; es como abrir uno de esos chocolates que se vuelven populares en las epocas navideñas. Huele también un poco a ciruela, rico, se antoja por ese olor que con el frío que hace ahorita (10 grados en el DF) cae muy bien. En el fondo olores a especias como clavo y algo más. Buena nariz pero nada extraordinario.

Boca
Es congruente con los aromas. Lo primero que da, y el sabor que predomina, es chocolate con cereza;  prácticamente es como darle una mordida a uno de esos chocolates envinados. Sin embargo, no es un vino muy dulce, más bien está lleno de fruta, no sólo cereza ya que también tiene un poco de la misma ciruela negra a la que olía. Un vino con bastante acidez.

Tiene un sabor a cafe rico al final y algo de pimienta blanca, sólo sabe a pimienta pero no pica. Un vino muy joven, sin nada de taninos y que a algunos podría resultarles molesto el que sí es muy ácido.
Creo que unos meses más de guarda el vino se va a poner mejor… no mucho mejor, pero si podrá subir un par de puntitos en la calificación.

Calificación
morlo – 83
piko – 82
cohen – 82+