2003 Michel Picard Chardonnay, Borgoña, Francia

Michel Picard es uno de los productores más afamados e importantes de Francia, y uno de los pocos que a pesar de su estatus de celebridad en todo el mundo, y de tener algunos de los vinos más venerados y caros del mundo, ha hecho un esfuerzó por producir también vinos de precios accesibles y que no por eso dejan de tener calidad muy aceptable.

Éste Chardonnay pertenece a la línea “básica” osease barata de Picard, que en verdad recomiendo ampliamente por su relación precio-calidad.

Copa
Dorado intenso, muy limpio y muy brillante, con ribete plateado y destellos ocre; bastante elegante a la vista… pensando en lo que he platicado con morlo y cohen creo que debemos dejar de describir como se ve el vino, ¿no tiene mucho chiste o si? ¿Ustedes que opinan?

Nariz
Resaltan los aromas de la barrica; huele muchísimo a vainilla y avellanas tostadas y a la vez algo de aromas húmedos. Huele bastante a mantequilla pero no mantequilla grasosa, ya que hay muchos olores a frutas maduras como melocotón y un poco de mango petacón. Es potente en aromas, pero no son muy variados ni complejos.

Boca
Sabe ya a un vino maduro, en su plenitud (no la plenitud en la que pensará morlo y que en otra ocasión les platicaremos). La barrica se hace presente igual que en nariz con sabores a vainilla y ahora a nueces tostadas, ya no avellanas ya que es un sabor mas salado que lo que se alcanzó a oler en la copa. Es untuoso pero no deja de tener cierta acidez que ayuda a que no se sienta tan pesado. No es un vino muy frutal, más bien tiene sabores herbaceos. El final es agradablemente largo, con un sabor amargo rico, como de un café no muy tostado.

No es nada del otro mundo, pero es un vino fácil y barato, que como cuesta alrededor de $100 en el Club del Gourmet puedes siempre estar tranquilo que va a cumplir como un vino del diario o algo más; con 7 años de edad sigue bastante bueno y tiene algunos toques de ese vino francés elegante que puede costar 5 o 10 veces más.

Lo acompañe de unos tacos de carnitas del mercado de Coyoacán y quedó perfecto.

Calificación
piko – 82