Ensalada fría de arroz

Esta ensalada es muy fácil de preparar, fresca y saludable.

Se necesita una taza de arroz blanco cocido (únicamente condimentado con sal)

Un pepino, un jitomate, 2 cucharadas de perejil, lechuga sangría, limón y sal para condimentar.

Para prepararla únicamente corten el pepino y el tomate en cubos, piquen el perejil y mezclen todo en un bowl. Se condimenta con sal y pimienta, pero se le puede poner algún otro aderezo de cítricos.