2007 J.C. Bravo Carignan, Baja California, México

Este es uno de esos pequeños proyectos que salen bien y van creciendo poco a poco con paso firme.  2006 fue la primera añada que me encontré, bastante bien, el precio fue algo que me convenció de inmediato, después encontré un 2005 y estaba poquito cansado el vino, pero aun muy agradable; ahora me encuentro con este 2007, que sigue dando de qué hablar por sus cualidades –muy deseables a ese precio, menos de $250-

Este vino es muy parecido a la reseña del 2006 que ya tenemos en el blog, así que más que dejarles una nueva nota de cata les dejo una idea de cómo es el vino, a ver si les agrada (ya que mi estilo de escritura no es tan laxo como quisiera, así que hay que practicar):

Este es un vino muy amigable, para platicar, para comer, para analizar, para dejar fluir las copas; su versatilidad con la comida es muy buena, tiene los taninos suficientes como para aguantar una carnita no muy grasosa y la acidez como para un pececito con alguna salsa fuerte, y ni se diga del antojo que puede causar con un pollito asado… así que si lo ven compren, compartan y disfriten