2007 Monte Xanic Syrah Edición Limitada, Baja California, México

Monte Xanic  es una de las vinícolas que vemos con frecuencia (y que es de las pocas en Twitter: @Monte_Xanic, tiene bien definidas sus líneas (básica, media y “Premium”) y tiene tiempo que ha estado sacando sus proyectos Limitados, como este Syrah.

Si no mal recuerdo ya tenemos una nota de este vino en versión 2002 por Piko y otra de un Toscana por Morlo;  les dejo mis impresiones de esta nueva añada de Syrah.

Nariz: desde el principio se siente complejo, una maraña de aromas que se van soltando poco a poco y se convierten en un vino de “librito” (a “librito” me refiero a que es todo lo que han leído de la cepa con la cual está elaborada el vino, en este caso Syrah) con un plus que te hace regresar a la copa. Es especiado, ahumado, carnoso, mucha fruta… de siente forma se siente oscuro.

Boca: Todo lo que prometió en nariz, con un toque de acidez que le da su juventud que es muy agradable para balancear la fruta y las especias. Es un vino que te invita a tomar otra copa, un vino que con tiempo evolucionara.

Calificación: 86+