2007 Paco & Lola Albariño, Rías Baixas, Galicia, España

Así como el vinho verde de Portugal, el Albariño de Galicia se esta poniendo de moda (o se estaba más bien, cuando en lugar de llover todo el día hacía bastante calor) y con toda justicia… cada vez se encuentran más botellas de Albariño por aca (incluso algunas de Alvarinho de Portugal) y la verdad es que les recomendamos probar vinos de esta cepa en cuanto puedan.

El Paco & Lola tal vez no sea el mejor Albariño en México, pero creo que si es el más “publicitado”… le echaron ganas en la promoción cuando lo trajeron al mercado nacional, y por lo mismo suele encontrarse en cualquier tienda especializada y en general es muy buena opción.

Copa

Tiene un color amarillo dorado brillante; es muy limpio y traslucido. Ribete plata azulado padre… se ve de consistencia media, no tan viscoso.

Nariz

Es muy frutal con olores marcados a piña madura y plátano; después tiene aromas citricos, destacando algo de mandarina. Después de toda la fruta empiezan a salir olores a flores y un leve de pan bimbo al fondo. No es tan expresivo como quisiéramos y para nada es complejo en los aromas… lo que si es que huele bastante rico, pero nos dejó con ganas de más.

Boca

Lo primero que notamos es que se siente mucho mas cremoso/untuoso y con más cuerpo que los otros albariños que se consiguen en México. Se podría pensar que esto lo hace más pesado y menos fresco que esos albariños, y aunque si hay algo de cierto en esto, una acidez alta con cierta mineralidad hacen que siga siendo un albariño perfecto para el calor.

En cuanto a sabores, este vino respeta los aromas que tiene, pero ahora lo que mas resalta en boca es el plátano, seguido de sabores a carambola, piña madura y cítricos; ojo… mucha fruta pero nunca es dulce.

La acidez que tiene dura bastante, y hacia el final curiosamente se convierte en sabor amargo como de hueso de durazno que no es desagradable pero tampoco gusta mucho a todos. El retrogusto es una combinación entre mineral y frutal (carambola, piña) con el toque amargo.

Calificación

• alex: 85+
• piko: 86

Se recomienda con un buen aguachile, ostiones frescos o queso de cabra con ceniza, pero en un día soleado de los que no hay muchos en estas épocas.

Cuesta $285 en La Castellana, y generalmente tienen en el refri para no tener que esperar a que entre en temperatura.