Una de las recetas que he intentado varias veces y cuyo sabor y frescura siempre son muy agradables es el gazpacho de melón, que es básicamente un gazpacho común y corriente con un poco de melón, que complementa muy bien el sabor del tradicional gazpacho.
Les dejo la receta por si lo quieren intentar:
6 tomates maduros grandes y carnosos
2 pimientos verdes
1 pimiento rojo
1 pepino
1 cebolla grande
1 diente de ajo
medio melón mediano
Sal y aceite de oliva virgen extra
Se puede acompañar con pan viejo para espesar un poco, con croutones o con tiritas de jamón serrano
La preparación es muy sencilla, simplemente se lavan y desinfectan los ingredientes, se despepitan los pimientos y el melón y todo se licua con un pequeño trozo de pan para dar consistencia, se condimenta y listo!
Para servir se pueden añadir tiras de jamón serrano, unas gotas de aciete y pequeños croutones
Una receta sencilla, deliciosa y rápida
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Una de las recetas que he intentado varias veces y cuyo sabor y frescura siempre son muy agradables es el gazpacho de melón, que es básicamente un gazpacho común y corriente con un poco de melón, que complementa muy bien el sabor del tradicional gazpacho.
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Un buen gazpacho español, no tiene parangón en el mundo entero