Archivo del Autor: piko
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Aunque todo mundo me conoce como piko, lo que pocos saben es que me llamo Federico Zubirán Cuarón. Soy programador medio workaholic, wine geek, foodie, fanático del beisbol, disque surfer e intento tocar la bateria de vez en cuando. Pueden seguirme en twitter ser mis amigos en facebook o ver mis fotos en flickr. -
2000 Viña Ardanza Reserva, La Rioja Alta, Rioja, España
febrero 3, 2012 por piko en GeneralCopa Color entre marrón y terracota, con tonos tezontle y ribete marrón. Es súper opaco y denso, no deja pasar nada de luz y ya tiene apariencia de un vino “viejo”, como evolucionado. Nariz Luego luego salta la madera a la que nos tiene acostumbrados la Rioja española… aromas tostados y a madera humeda, cuero [...]
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2003 Silver Oak Cabernet Sauvignon, Napa Valley, California, USA
enero 27, 2012 por piko en Catas, Tinto, USA, VinoMe atrevo a decir que es el mejor Cabernet Sauvignon que he probado y creo que todavía va a evolucionar muchísimo. Según los productores, es un vino que si se guarda correctamente podría aguantar hasta el año 2024.
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El Vino Artesanal
mayo 30, 2011 por piko en Catas, Cultura del Vino, Mexico, Postre, Tinto, VinoAcá les dejamos dos ejemplos de buenos “vinos artesanales” y además mexicanos, para que les den una probadita y están orgullosos de apoyar a los buenos artesanos mexicanos.
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Uvas “nuevas” de Argentina
mayo 28, 2011 por piko en Argentina, Blanco, Catas, Tinto, VinoVale la pena conocer estas uvas “Argentinas” y variarle tantito al Malbec, así es que a continuación les dejamos algunas recomendaciones que pueden conseguir acá en el D.F.
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Vino y Rock… verdadero maridaje?
mayo 23, 2011 por piko en Cultura del Vino, GeneralPara algunos, la idea de que un vino se disfrute más mientras se escucha buena música puede parecer obvia; pero como siempre, hay quienes lo llevan más allá… mucho más allá.
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Sinceras disculpas
mayo 22, 2011 por piko en GeneralNo hay pretexto, lo único que podemos es ofrecerles disculpas, pero acá las razones que nos han orillado a que este sea el primer post del mes de mayo.
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2009 Uriel, Adobe Guadalupe, Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California, México
abril 29, 2011 por piko en Catas, Mexico, Rosado, VinoCumplidor vino rosado mexicano que está mucho más cerca de un tinto que de un blanco. Ejemplifica a la perfección la mineralidad de los vinos de baja california y por lo menos a nosotros nos encanta en un día de calor.
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2006 Louis Latour Pinot Noir, Bourgogne, Francia
abril 27, 2011 por piko en Catas, Francia, Tinto, VinoUn buen tinto francés a un precio no tan exagerado, que sirve a la perfección para iniciarse en los vinos a base de uva Pinot Noir y conocer el estilo de los vinos de Borgoña.
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Gloria Ferrer Sonoma Brut, Sonoma, California, USA
abril 25, 2011 por piko en Blanco, Catas, Espumoso, USA, VinoCalificado con 90 puntos fue el vino #78 de los mejores 100 vinos del 2009 para Wine Spectator. Wine Enthusiast le puso 89 puntos y entre el 2009 y 2010 gano 13 medallas de oro alrededor del mundo además de múltiples menciones como el mejor espumoso que se podía conseguir por su precio.
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Moët & Chandon Rosé Impérial, Champagne, Francia
marzo 10, 2011 por piko en Catas, Espumoso, Francia, Rosado, VinoNo se puede pedir mucho más de un Champagne de ese precio… expresivo, buena acidez, mucha fruta, toques amargos, buena burbuja; muy equilibrado y “festivo”, con mucha intensidad en todo lo que tiene. Altamente recomendable y nunca sobra decir que a las mujeres les encanta.
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