Nariz: jamaica, fresas, frambuesa, algo de caña de azúcar, ciruela… huele rojo.

Boca: Acidez fresca, mucha fruta, nectarina, fresa madura (sin ser dulce),  jamaica y flores. Parece que tiene un poco de barrica, se siente muy en el fondo algo almendrado. Muy bien balanceado.

Un vino altamente recomendable.

Cuando lo compre creí que iba a ser un Chardonnay con barrica como regularmente nos los topamos: madera sobre fruta, con aromas de palomitas (california style). Grata fue la sorpresa que me lleve.

Nariz: lima, un poquito de mantequilla, especias, flores, piña, durazno, azafrán, leves toques mentolados. Aromas bastante peculiares, bien definidos y muy agradables.

Boca: acidez media, sabores bien marcados de miel y malta (sabe como wiskey pero ligero), algo de maderas y un toque amargo muy sutil que balancea todo  perfectamente.

El día que lo tome con unos amigos comimos unos panes gratinados con alcachofa, queso parmesano y calabaza; gran combinación!

Boca: Permanencia agradable, sabores de zarzamora y leve pimiento verde.

Este es un Cabernet S. muy sencillo, muy bebible, limpio y bien hecho. Está bueno como para empezar con eso y luego seguirse con algo más.

$200

Piko y yo, en su momento, teníamos el tema recurrente de que él es fan del Cabernet S. y yo no. Todo terminaba con Piko diciendo “pues a mí me gusta” y yo decía “pues a mí no”… pero creo que la verdad era, de mi parte más una onda de no haber probado Cab S. chido… como este. Un vino que disfruté mucho.

Nariz: Tierra, polvo, humedad (todo en el sentido positivo), ciruelas, moras, especias como clavo (poquito), pimienta gorda, tabaco, hojas secas y hierbas mojadas. Súper complejo.

Boca: Seco, muy seco y agradable. Tiene sabores de cereza negra, chocolate, dátil, carnoso. Se siente algo serio, formal y estructurado. Bien, bien bueno

$400

Nariz: Una explosión de durazno, pera, manzana, limón, con toques de pasto fresco. Huele un poco como el aceite de oliva, un poco de miel, flores blancas y muchísima manzana verde.

Boca: fresco, untuoso con un final larguísimo. Todos los aromas se juntan en boca para dar una sensación deliciosa. Servimos el vino frio, como a unos 10°C, con forme fue subiendo la temperatura se volvió aun más expresivo en boca. La acidez citrica se transformaba en una acides mas como de durazno y chabacano. Creo yo que con que este vino lo sirvan fresco (14°C) es más que suficiente para poderlo disfrutar.

Les dejo el link a la ficha técnica del vino por si gustan saber un poco más.

Ya tenía rato que no me sorprendía tanto de un vino.  Alberto Kili, gracias por la recomendación.

$180

Nariz: Frutos negros y pimiento, toques de chocolate, vainilla y poquito tostado.

Boca: Es ligero pero lleno de sabores intensos que se sienten como chocolate y vainilla sobre zarzamoras y ciruelas, pero no se siente sobre-maduro o como pasitas. Tiene buena permanencia en boca.

Aquí les dejo un link a la ficha técnica del 2009 de este mismo vino, y nada más por no dejar fuera las puntuaciones del vino en los medios (que ya hemos dichomuchas veces que son solo una referencia de algún personaje y no una verdad absoluta), aquí se las dejo:

Wine Spectator: 88 points

Wine Advocate: 88 points

Wine Enthusiast: 90 points

$167

Nariz: Súper expresiva, llena de  frutas frescas como piña, pera y manzana. Luego salen unos aromas de paja, pan que están empezando a hacer, almendra y leves toques de mantequilla. Bien complejo.

Boca: Para ser un vino del 2000 tiene excelente acidez, se siente muy fresca y viva. Es una explosión de todo lo que tiene la nariz. Te queda el sabor muchísimo tiempo. Se siente cremosa, te invita a regresar para tomar y oler más.

Altamente recomendable!

$400

Es poco común tomar vino espumoso, pero es todavía menos común tomar vino espumoso que sea tinto. Existe uno, se puede encontrar en el supermercado, se llama Lambrusco (el cual no me gusta para nada) y la verdad no se me viene a la mente ningún otro vino de este estilo. Así que mis parámetros de comparación de este vino con otros del mismo estilo es poca. Lo que sí se es que este me gustó.

Nariz: Unas breves notas verdes como de planta y muchos frutos negros y azules dulces, algo así como jolly rancher azul.

Boca: Es todo lo que esperaríamos de un Shiraz concentrado, con buena acidez, poquitos taninos que le dan algo más de estructura. Sabores de zarzamora y algo de moras, y si a eso le sumamos las burbujas se convierte en pura diversión!

Este vino creo que cae en la categoría de me gusta o no me gusta. Es interesante probar rojo espumoso, pero esa leve cantidad de azúcar, las notas de vino tinto y lo espumoso, todo junto, puede no agradarle a alguien.  A mí se me hizo un vino entretenido

Nariz: fresas, frambuesa, arándano, frutas rojas en general, pero en el fondo (para algunos muy agradable, para otros no tanto) tiene aroma de algodón de azúcar y caramelo (rojo también).

Boca: buena acidez, es ligera, fresca, con burbuja fina. Los sabores de cosas rojas, incluyendo el caramelo, están bien presentes. Me gusto el balance entre la acidez y la parte de caramelos.

Precio: $200 aprox.

Nariz: algo cerrada, cuesta un poco de trabajo saber que tiene, pero poco a poco salen aromas de manzana y limón amarillo principalmente, y muy en el fondo se siente algo seco, como paja.

Boca: Súper seco! (cosa obvia). Sabe como a lo que huele la paja pero con la acidez de una manzana verde y leves toques de ese limón amarillo; es corto pero muy refrescante.

Si no mal recuerdo este es la tercera o cuarta vez que pruebo un vino espumoso extra brut. Al parecer, soy más fan de los brut para tomármelo solo. Aunque este con algo de comida puede ser un buen complemento.

Precio: $200 aprox.