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2008 Pagano, Hacienda la Lomita, Baja California México
Publicado en 30 Junio 2010 | Sin ComentariosPor alguna razón en estos últimos días se ha hecho mucho ruido de Hacienda la Lomita (les dejo link al Podcast de Vinisfera donde platican con Fernando Pérez Castro, Reynaldo Rodríguez –de Hacienda la Lomita del proyecto y otras cosas) y se dio la casualidad... -
2006 Pedregal, Vinisterra, Baja California, México
Publicado en 28 Junio 2010 | 3 comentariosAcá en Ensenada hubo un evento de uvas del Ródano (las cuales son en tintas: Syrah, Garnacha (Grenache), Monastrell (Mourvèdre), Cinsault y Carignan; blancas: Marsanne, Roussanne, Viognier, Grenache blanc, Clairette y Muscat)con expresión mexicana. Entre esos vinos estaba este, Pedregal de Vinisterra. Ya había probado... -
Sud777
Publicado en 18 Junio 2010 | 4 comentariosReseña de una cena en el restaurante de moda del Sur del DF; a cohen no lo dejó muy contento pero piko disfrutó mucho la cena. Está caro, pero recomendable. -
Los retos de los vitivinicultores en México
Publicado en 16 Junio 2010 | 1 comentarioInteresantes videos sobre la vitivinicultura mexicana -
St. Peter’s Sorghum, Pilsner Style Ale, Inglaterra
Publicado en 23 Mayo 2010 | 1 comentarioLa cerveza puede hacerse de muchos granos, arroz, cebada, trigo, avena; esta es algo rara ya que está hecha de sorgo, cereal que es comúnmente utilizado para comida de ganado. La onda importante con esta cerveza es que carece de gluten (responsable de la elasticidad... -
Chocolate Stout, Stout, Rogue, Oregon, EU.
Publicado en 20 Mayo 2010 | 4 comentariosEl chocolate es algo que siempre me ha agradado, ahora la encuentro en la chela, así que me inclino a probar todas las que me encuentre de este estilo que, aunque no recomiendo solo, es un gran acompañante para un postrecito aun más chocolatoso. Vista: Negra,... -
IIPA, Green Flash Brewery Co, California, EU.
Publicado en 18 Mayo 2010 | Sin ComentariosExiste una categoría de cerveza llamada Pale Ale, a esta los ingleses decidieron ponerle más lúpulo para que aguatara las viajes a la india por lo cual apareció la IPA (Indian Pale Ale), y después llevaron los gringos (si estoy mal corrijanme por favor) y... -
Strawberry Blond, Ale, Belmont Brewery Co, EU.
Publicado en 16 Mayo 2010 | 2 comentariosA la cerveza se le pueden agregar muchas cosas, hierbas, frutas, semillas; a este se le agregaron fresas –creo que había algo de obviedad en el nombre-. Vista: Amarilla, casi nada de espuma. Nariz: Fresas –obvio-, yogurt, paleta de caramelo roja pero muy leve, algo de pan... -
Judgment Day, Dark Quad Belgian Ale, Lost Abbey, California, EU.
Publicado en 14 Mayo 2010 | 5 comentariosEsta es una de las cervecerías de California que más me ha llamado la atención. Son de esas chelas de culto que tiene un selecto y curioso grupo de fans. Los diseños de sus etiquetas, lo que dicen en la contra etiqueta (aquí lo que... -
Pale Ale, Stone Brewery Co, California, EU.
Publicado en 7 Mayo 2010 | 2 comentariosTodo lo que he probado de esta cervecera me ha agradado bastante. Su sitio este súper padre, las etiquetas y todo el diseño son muy peculiares. Si van a la cervecería (yo no he ido, pero espero ir próximamente) tiene un deli donde al parecer...