Archivo de la categoría: Cultura del Vino
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El vino espumoso
diciembre 21, 2011 por cohen en Cultura del VinoSi esta hecho de uvas y tiene burbujas, es un vino espumoso. Puede ser nada dulce (Brut o Extra Brut) o poquito dulce (Sec, demi-sec o Dulce). Hay baratos y caros, ambos pueden ser agradables.
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Reviviendo Buenavida
diciembre 19, 2011 por cohen en Cultura del VinoEstimados personajes del medio, amigos y seguidores, Este texto es para informar dos cosas: 1.- Estamos de regreso!!! Buenavida despierta después de su largo sueño. Gracias a todos por la paciencia que nos han tenido, y una disculpa por la tardanza. 2.- Ahora que he estado trabajando en un lugar totalmente diferente a Ensenada (Los [...]
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Vino bueno, vino malo.
junio 23, 2011 por cohen en Cultura del Vino, GeneralHace un par de días estaba platicando con Dr. Salsa sobre mi postura al hablar de vinos. Yo hablo de todo, desde los que me encantan hasta los que detesto, Dr. Salsa no coincide mucho con el hablar de los vinos malos, el (si entendí bien, y si no que me corrija) prefiere omitir el [...]
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Nebbiolo Cetto Reserva, L.A. Cetto, Ensenada, Baja California, México
junio 21, 2011 por cohen en Catas, Cultura del Vino, Mexico, VinoEste es uno de los vinos más hablados, premiados y reconocidos en el país. También es uno de los vinos consentidos de todos los que hemos puesto letras en este blog, creo que no hay integrante de buenavida que no haya probado más de una añada de este vino. Aquí no hemos dejado de recomendar [...]
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Preguntando se llega a Roma.
junio 19, 2011 por cohen en Cultura del Vino, GeneralAntes de empezar les diré que este texto es una colaboración (ojala luego salgan más de estos), yo inicie la avalancha pero el verdadero autor intelectual de esto es Mau (afiliado buenavida y muy buen amigo)… ahora sí, al texto: Empezare diciendo que ninguna pregunta es tonta, puede ser una pregunta obvia para algunos, pero [...]
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Entre tapa roscas y corchos
junio 17, 2011 por cohen en Cultura del Vino, GeneralParte de la fantoches del vino está en su empaque es bastante impráctico, necesitas una herramienta para abrir una botella, o verte como cavernícola y abrirla a la fuerza. El vino, como liquido, no es tan accesible como un refresco, o una botella de agua… ¡ah, pero ahora lo es! ¡Ya le pusieron tapa rosca! [...]
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Reflexiones del Vino
junio 15, 2011 por cohen en Cultura del Vino, GeneralEl balance suele ser un tema que va desde la vida hasta el vino. Generalmente suponemos que todo debe de tener balance: las cosas buenas y las malas, lo duce y lo acido, el negro y el blanco. El balance, en general, lo entendemos como: “todo está en orden, en su debido lugar”. Cuando los [...]
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Maridaje Flash
junio 11, 2011 por cohen en Cultura del Vino, MaridajesGrenache y frambuesa. “Los aromas de esta uva se concentran principalmente en el espectro de las frutas negras: zarzamora, mora azul, grosella. Es muy común también que se presenten notas florales, como violeta y bugambilias. Como aromas secundarios encontramos pimienta negra y nuez moscada. En ocasiones sus aromas son tan afrutados que se puede percibir [...]
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Reflexiones del Vino
junio 11, 2011 por cohen en Cultura del Vino, GeneralTodo proyecto requiere de cuidados, imaginación, creación, y al parecer en el medio estamos convencidos de que es lo mejor y lo que quisimos hacer y lo promovemos de esa manera. Alguna vez escuche la frase “nadie habla mal de sus hijos” y con proyectos vitivinícolas sucede lo mismo. ¿Cuándo nos hemos encontrado una etiqueta [...]
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El Vino Artesanal
mayo 30, 2011 por piko en Catas, Cultura del Vino, Mexico, Postre, Tinto, VinoAcá les dejamos dos ejemplos de buenos “vinos artesanales” y además mexicanos, para que les den una probadita y están orgullosos de apoyar a los buenos artesanos mexicanos.
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