Archivo de la categoría: Cultura del Vino
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Vino y Rock… verdadero maridaje?
mayo 23, 2011 por piko en Cultura del Vino, GeneralPara algunos, la idea de que un vino se disfrute más mientras se escucha buena música puede parecer obvia; pero como siempre, hay quienes lo llevan más allá… mucho más allá.
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Rompiendo Mitos (parte 2)
marzo 15, 2011 por mau en Cultura del VinoOtro de los grandes mitos que sigue reinando en la opinión del consumidor mexicano es: la dudosa calidad de un vino sólo por contar con un tapón de plástico o tapa rosca, en vez de corcho.
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Rompiendo Mitos (parte 1)
enero 19, 2011 por mau en Cultura del VinoDesgraciadamente, sobre el vino prevalecen algunas concepciones erróneas que afectan directamente en el consumo y en los criterios para una elección más justa. Entonces, ante esta situación, lo primero es deshacerse de esas leyendas urbanas que predisponen al consumidor quitándole la capacidad de seleccionar óptimamente un vino.
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Beaujolais Nouveau, año: El que sea…
noviembre 19, 2010 por cohen en Cultura del VinoYa tiene un rato que escribí algo de uno de estos vinos (aquí les dejo la liga). Desde mis inicios en esto de la pisteada de vino uno de mis maestros me comentaba que un Beaujolais Nouveau es y será siempre sinónimo de borrachera. Un vino con características pobres que invita a tomar, a festejar [...]
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Reflexiones del vino
noviembre 18, 2010 por cohen en Cultura del Vino, GeneralMás que una reflexión de vino esta es sobre las personas; una reflexión que abarca a los que nos gusta el vino, a los que nos llama saber, probar y apreciar el vino y su mundo, a los que andamos de una degustación a otra tratando de entender las cosas, a los que tratamos de [...]
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Vinos del nuevo mundo y vinos del viejo mundo.
noviembre 4, 2010 por cohen en Cultura del Vino, GeneralOriginalmente esto se publico en Gastronómica de México, espero les agrade. El vino se puede clasificar de muchas formas, por estilo, por tipo, por color, por región, por país, por cantidad de azúcar; pero se puede ver al vino en dos grandes clasificaciones el Viejo Mundo y el Nuevo Mundo. El viejo Mundo El viejo [...]
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Blood Into Wine
octubre 13, 2010 por cohen en Cultura del Vino, GeneralGran Documental!
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Las piernas o lagrimas del vino
septiembre 23, 2010 por cohen en Cultura del Vino, GeneralRompiendo el mito.
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The Taste of Wine
julio 12, 2010 por cohen en Cultura del Vino, LibrosEste es el mejor libro de degustación con el que me he topado, ya que Emile Peynaud no solo domina la parte gustativa si no que también la parte de enología. El libro comienza con algunas definiciones de degustación y aclara el rol que desempeña el degustador. Continúa con una descripción de la relación de [...]
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buenavida en chilango.com
julio 7, 2010 por cohen en Cultura del Vino, GeneralAhora hablamos de buenos vinos mexicanos elaborados al más puro estilo de los vinos del Ródano francés.
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