Archivo de la categoría: Libros
-
Guía de la Cerveza en México 2010-2011
septiembre 28, 2010 por aorozco en Catas, Cerveza, Comida, General, Libros, MaridajesHace unos dias Cohen llego con ella a mi casa, no pregunten donde la consiguió, no tengo la menor idea solo se que llegó a mis manos. Se trata de un pequeño libro que te lleva a traspasar fronteras geográficas, estilísticas y de tiempo, tomado de la mano del Sommelier Español Pascual Ibáñez y publicado [...]
9 Comentarios. Seguir leyendo... -
The Taste of Wine
julio 12, 2010 por cohen en Cultura del Vino, LibrosEste es el mejor libro de degustación con el que me he topado, ya que Emile Peynaud no solo domina la parte gustativa si no que también la parte de enología. El libro comienza con algunas definiciones de degustación y aclara el rol que desempeña el degustador. Continúa con una descripción de la relación de [...]
8 Comentarios. Seguir leyendo... -
Recomendación: The Wine Bible
diciembre 11, 2009 por cohen en Cultura del Vino, Libros, VinoThe Wine Bible Literalmente es un librote que tiene muchísima información sobre la historia del vino en cada país y región, sobre el proceso de elaboración (tintos, blancos, kosher, dulces), sobre el método de cata, sobre la decantación, sobre las uvas que se utilizan en cada región, sobre el maridaje, además esta dividido por país [...]
No hay comentarios. Seguir leyendo... -
From Vines to Wines
diciembre 9, 2009 por cohen en Cultura del Vino, Libros, VinoFrom Vines to Wines Este es un libro que nos lleva a conocer la producción del vino. En la primera parte nos habla del origen de las principales uvas, da muchas recomendaciones sobre la selección de la zona donde se tendrá la uva, nos habla de los diferentes tipos de suelo, como afectan los cambios [...]
1 Comentario. Seguir leyendo... -
Question of Taste: The Philosophy of Wine.
diciembre 7, 2009 por cohen en Cultura del Vino, Libros, VinoQuestion of Taste: The Philosophy of Wine. Este libro es una colección de ensayos -editados por Barry C. Smith, Director del Instituto de Filosofía de la Universidad de Londres- sobre algunas preguntas que nos hacemos sobre el mundo del vino, por ejemplo: ¿Qué tan objetiva puede ser una degustación?, ¿Qué significa realmente el lenguaje de [...]
No hay comentarios. Seguir leyendo... -
Grape Varieties y Vinifera: The World´s Great Wine Grapes and Their Stories
diciembre 5, 2009 por cohen en Cultura del Vino, LibrosGrape Varieties Este libro es recomendable si se quiere saber un poco más sobre los varietales en el vino. Tiene una breve parte de historia de la vid y sus orígenes, la ampelografía -de sus inicios en la antigüedad hasta nuestros días-. En otras secciones el libro habla del ciclo de la vid, sus periodos [...]
2 Comentarios. Seguir leyendo... -
How To Taste: A Guide To Enjoying Wine
diciembre 3, 2009 por cohen en Cultura del Vino, Libros, VinoHow To Taste: A Guide To Enjoying Wine Jancis Robinson es afamada autora de este libro, ella escribe para “The Financial Times”, es editora de “Oxford Companion to Wine” y co-autora de “The World Atlas of Wine”. También a aparecido en Wine Library TV con Gary V. Este libro es una gran introducción al mundo [...]
2 Comentarios. Seguir leyendo... -
Maison Française de Thé Caravanseraï
agosto 16, 2009 por lucy en Comida, Libros, RestaurantesAyer buscando un lugar agradable donde pasar la tarde, llegué a esta casa de té en la Roma, hace tiempo la había visto, y siempre me llamó la atención así es que por fin entré. Este lugar ofrece una amplia variedad de té de diversas regiones y tipos, puedes encontrar blanco, verde, negro… de la [...]
5 Comentarios. Seguir leyendo... -
De Chile de Dulce y de Manteca
enero 18, 2009 por lucy en Comida, LibrosHoy les quiero recomendar un libro fácil de leer con muchos datos curiosos sobre la comida, platillos, bebidas y una que otra recetilla. Este libro, como dice el título del post, se llama “DE CHILE DE DULCE Y DE MANTECA” y es uno de los títulos que ha sacado algarabía. En este libro van a [...]
1 Comentario. Seguir leyendo... -
El Bulli
julio 27, 2008 por lucy en Comida, Libros, RestaurantesMe gusta leer, en su mayoría libros con muchos dibujos , por lo que compré un libro que se llama UN DIA EN EL BULLI (bueno no me lo compré me lo regalaron), y tiene muuchas fotos, así es que ha pasado a mi stash de libros favoritos. Mi conocimiento del Bulli comenzó hace 3 [...]
1 Comentario. Seguir leyendo...
