The Wine Bible
Literalmente es un librote que tiene muchísima información sobre la historia del vino en cada país y región, sobre el proceso de elaboración (tintos, blancos, kosher, dulces), sobre el método de cata, sobre la decantación, sobre las uvas que se utilizan en cada región, sobre el maridaje, además esta dividido por país (Francia, [...]
Dic
11
2009
11
2009
Recomendación: The Wine Bible
Dic
9
2009
9
2009
From Vines to Wines
From Vines to Wines
Este es un libro que nos lleva a conocer la producción del vino. En la primera parte nos habla del origen de las principales uvas, da muchas recomendaciones sobre la selección de la zona donde se tendrá la uva, nos habla de los diferentes tipos de suelo, como afectan los cambios climáticos [...]
Dic
7
2009
7
2009
Question of Taste: The Philosophy of Wine.
Question of Taste: The Philosophy of Wine.
Este libro es una colección de ensayos -editados por Barry C. Smith, Director del Instituto de Filosofía de la Universidad de Londres- sobre algunas preguntas que nos hacemos sobre el mundo del vino, por ejemplo: ¿Qué tan objetiva puede ser una degustación?, ¿Qué significa realmente el lenguaje de la [...]
Dic
5
2009
5
2009
Grape Varieties y Vinifera: The World´s Great Wine Grapes and Their Stories
Grape Varieties
Este libro es recomendable si se quiere saber un poco más sobre los varietales en el vino. Tiene una breve parte de historia de la vid y sus orígenes, la ampelografía -de sus inicios en la antigüedad hasta nuestros días-. En otras secciones el libro habla del ciclo de la vid, sus periodos de [...]
Dic
3
2009
3
2009
How To Taste: A Guide To Enjoying Wine
How To Taste: A Guide To Enjoying Wine
Jancis Robinson es afamada autora de este libro, ella escribe para “The Financial Times”, es editora de “Oxford Companion to Wine” y co-autora de “The World Atlas of Wine”. También a aparecido en Wine Library TV con Gary V.
Este libro es una gran introducción al mundo del vino. [...]
Ago
16
2009
16
2009
Maison Française de Thé Caravanseraï
Ayer buscando un lugar agradable donde pasar la tarde, llegué a esta casa de té en la Roma, hace tiempo la había visto, y siempre me llamó la atención así es que por fin entré.
Este lugar ofrece una amplia variedad de té de diversas regiones y tipos, puedes encontrar blanco, verde, negro… de la India, [...]
Ene
18
2009
18
2009
De Chile de Dulce y de Manteca
Hoy les quiero recomendar un libro fácil de leer con muchos datos curiosos sobre la comida, platillos, bebidas y una que otra recetilla.
Este libro, como dice el título del post, se llama “DE CHILE DE DULCE Y DE MANTECA” y es uno de los títulos que ha sacado algarabía.
En este libro van a encontrar desde [...]
Jul
27
2008
27
2008
El Bulli
Me gusta leer, en su mayoría libros con muchos dibujos , por lo que compré un libro que se llama UN DIA EN EL BULLI (bueno no me lo compré me lo regalaron), y tiene muuchas fotos, así es que ha pasado a mi stash de libros favoritos.
Mi conocimiento del Bulli comenzó hace 3 [...]