Acá en Ensenada colaboramos con una revista llamada escénica en la sección “El Maridaje”. La cosa consiste en juntar un restaurante con una vinícola y hacer el “click” de sus platillos y el vino. Aquí una muestra (solo den click a la imagen para verla más grande):
Ene
12
2010
12
2010
Nov
13
2009
13
2009
Sep
8
2009
8
2009
2006 Baco Tinta de Toro, Toro, España
100% de la variedad Tinta de Toro, según algunos es un Tempranillo de esta región de España, 2 meses en barrica de roble francés. Un vino agradable, con cierta personalidad.
De un color rojo ciruela muy profundo que da algunos tonos violáceos, marrón, se siente pesado, espeso.
Desde la primera nariz el vino denota carácter, aromas de fruta muy madura, grosella y ciruela negra. [...]
Jul
7
2009
7
2009
2004 L.A. Cetto Boutique Malbec, Valle de San Vicente, Baja California, México
Desde mi cuaderno de anotaciones, otra nota de las que estaban pendientes pero muy recomendable a mi parecer.
De la línea boutique de L.A. Cetto , un Malbec que me gusta mucho.
Tiene un color rojo granate, muy rojo, profundo y brillante , destellos violáceos.
En nariz ofrece aromas de frutos negros, cereza, ciruelas maduras y regaliz; notas [...]
Jun
3
2009
3
2009
May
21
2009
21
2009
2007 Caves Saint-Pierre, Cotes du Rhone, Rhone, Francia
Hoy les dejo la nota de un vino que aun cuando no tiene nada espectacular me pareció muy agradable, sumamente fácil de tomar.
Al ver el vino en la copa, debo decir que me pareció muy bonito, una descripción muy vaga pero en realidad fue la impresión que me dió. El color es básicamente marrón pero [...]
Feb
25
2009
25
2009
2005 Casa Grande Shiraz Reserva Especial, Casa Madero, Valle de Parras, Coahuila, México
Sin duda la estrella de Casa Madero es este Shiraz reserva especial, que ha sido premiado en repetidas ocasiones alrededor del mundo. Esta nota de cata es ya algo vieja, pero se nos había pasado postearla… más vale tarde que nunca, y más con vinos tan buenos como este.
100% uva shiraz cosechada de madrugada para [...]
Nov
10
2008
10
2008
2006 Casa Grande Chardonnay, Valle de Parras, Coahuila, México
La gente de Casa Madero nos platicó que la cosecha de las uvas utilizadas en la elaboración de este vino se realiza en la noche, para aprovechar las bajas temperaturas en un esfuerzo por lograr una gran concentración de aromas y sabores en la uva. Tiene crianza en sus lías a lo largo de 6 [...]
Nov
10
2008
10
2008
Cena Maridaje en Los Danzantes: Casa Madero
La semana pasada estuvimos una vez más en Los Danzantes (por primera vez todos los integrantes de buenavida) en otra de sus buenísimas cenas-maridajes, las cuales han sido criticadas por algunos pero a mí me siguen pareciendo muy buenas, además de que creo que ayudan un poco a fomentar la cultura del vino en el [...]
Oct
31
2008
31
2008
A subir nuestro promedio…
El día de ayer por la noche tuvimos el gusto (por fin todo el equipo buenavida.com.mx) de acudir a una cata / cena / degustación / maridaje en Los Danzantes.
Como siempre todo excelente, delicioso, super atención, etc… y en breve postearemos (espero) las notas de cata y reseña de los platillos.
En lo particular me quedo [...]