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Recetas Archivo
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Gazpacho de Melón
Publicado en 18 Agosto 2010 | 1 comentarioUna de las recetas que he intentado varias veces y cuyo sabor y frescura siempre son muy agradables es el gazpacho de melón, que es básicamente un gazpacho común y corriente con un poco de melón, que complementa muy bien el sabor del tradicional gazpacho. Les... -
Hierba mora
Publicado en 13 Julio 2010 | Sin ComentariosOtro nuevo ingrediente que descubrí en Chiapas es una hierba con sabor un poco amargo y terroso llamado hierba mora, este ingrediente también es de temporada. Para prepararla se pone a hervir bastante caldo de pollo, se separan las hojas de la hierba mora, se limpian... -
Sopa de guías
Publicado en 6 Julio 2010 | 1 comentarioDesde chiquita recuerdo mucho que mi mamá me decía que la sopa de guías con caritas de masa era muy buena y que a ver cuando las conseguía para hacerla y en algunas ocasiones nos toco probarla, pero ahora en mi viaje a Chiapas me... -
Recetas de Peru III
Publicado en 22 Abril 2010 | Sin ComentariosUtima entrega de recetas de Peru Gallina almendrara .5 pechuga de pollo ¼ cucharada de pimienta negra molida ½ cucharada de canela molida 1 cucharada de pasta de aji amarillo 1 limón 3 ajos pelados 2 cucharadas de margarina 1 vaso de vino blanco 50 g de castañas 1 cucharada de mantequilla 1 taza de caldo... -
Recetas Peru II
Publicado en 20 Abril 2010 | Sin ComentariosSegunda entrega de las recetas de Peru (una porción) Manjar a la limeña ¼ naranja 1 manojo de hierbabuena ½ taza de aceite 2 cucharadas de azúcar 1 hoja de pasta filo 1 cucharada de canela ½ lata de leche evaporada ¾ taza de azúcar 3 yemas de huevo 2 claras de huevo ½ taza de... -
Recetas de Peru I
Publicado en 19 Abril 2010 | Sin ComentariosHoy comparto con ustedes 1 de 3 recetas de perú (las cantidades son para una porción) Espero que les gusten Rocoto relleno con camarones 1 pimiento rojo ½ taza de vinagre de vino tinto 100 g de camarones ¼ cucharada de pimienta molida 2 ajos pelados 25 g mantequilla ¼ cucharada de... -
Acociles
Publicado en 12 Abril 2010 | Sin ComentariosEn un viaje a Toluca compre una medida de acociles y los hice en ensalada. Los acociles son unos pequeños crustáceos de agua dulce, parecen camaroncitos. Se comen cocidos como botana en tacos o en este caso en ensalada. este es un ingrediente que se utilizaba... -
Muffins de plátano
Publicado en 11 Abril 2010 | Sin ComentariosHace unas semanas hice muffins les paso las recetas Para hacer estos muffins se necesita 500ml de crema lyncott ¼ de taza de azúcar glass, ¼ de taza de azúcar mascabado, 1 vaina de vainilla, 4 plátanos maduros, 1 taza de harina, 1 cucharada de nuez... -
Recetas para niños 2
Publicado en 12 Marzo 2010 | Sin ComentariosPizzitas de pan arabe Para una porción Necesitan una tortilla de pan árabe, una cucharada de puré de tomate, 3 lajas de papa cruda, 1 cucharadita de romero, una cucharada de cebolla fileteada, queso para derretir y cebollín para adornar, y 1 yema de huevo Se corta la... -
Short Cake sin grasa
Publicado en 11 Marzo 2010 | Sin ComentariosEsta receta no lleva ninguna tipo de aceite o mantequilla, en lugar se usa como sustituto puré de manzana para dar la textura deseada. Salen 4 porciones y necesitan: 300g fresas, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de Vinagre balsámico (estos 3 ingredientes son para...