Archivo de la categoría: Recetas

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  Pavo con Glaseado de Arándano y Jarabe de Maple

  diciembre 30, 2009 por lucy en Comida, Recetas

  En Navidad hice esta receta de pavo y quedó muy rica, si quieren hacer pavo para la cena de Ano Nuevo, pueden intentarla Consigan: un pavo ahumado (yo lo compré de 5.5kg), 8 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de perejil, 1 rama de romero, 2 cucharadas de ajo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de [...]

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  Fuit Cake

  diciembre 24, 2009 por lucy en Comida, Recetas

  Para esta época navideña hice para regalar Fruit Cakes, aqui les dejo la receta. Necesitan: 1 taza de nuez, media taza de pasas, 2 tazas de fruta cristalizada (yo use naranja, acitrón, piña e higos), ron o brandy (cantidad suficiente para mecerar fruta), 2 tazas de harina, media cucharadita de nuez moscada, 1 cucharadita de [...]

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  Galletas de Cacahuate

  diciembre 22, 2009 por lucy en Comida, Recetas

  Les dejo una receta de galletas muy ricas para dejarle a Santa esta navidad Necesitan: 250g de mantequilla, 265g  de azúcar morena, 125g de azúcar refinada, media cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 huevos, 250g de mantequilla de maní, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 280g de harina Para hacerlas hay que precalentar el [...]

  Tags: Galletas
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  Brazo de Reina

  diciembre 21, 2009 por lucy en Comida, Recetas

  Hace unos días fui a una comunidad que se llama Nuevo Durango, en Quintana Roo, y tuve la oportunidad de cocinar con Doña Adi, una de las muchas personas que fueron muy amables conmigo y con el grupo de personas que viajamos para allá, me dieron muchísimas recestas que iré compartiendo poco a poco con [...]

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  Enjambres de chocolate

  noviembre 3, 2009 por lucy en Recetas

  Esta es una de las receta más faciles de hacer, y muy rica. Sólo necesitan, chocolate para derretir, 250g blanco, 250g de leche y 250g obscuro y suficiente cereal de hojuelas de maiz. Como se hace es, se derrite el chocolate a baño maria (cada uno por separado) una vez derretido, se enfria un poco [...]

  Tags: Chocolates
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  Panquecitos del plátano con queso mascarpone

  octubre 11, 2009 por lucy en Comida, Recetas

  Hace un rato me han estado pidiendo recetas de panque de plátano, así es que les dejo esta que me gusta mucho y sabe muy bien. Necesitan para los panquecitos: medio kilo de plátanos maduros, 3 huevos, 750g de harina, 500g de azúcar, 1 cucharada de vainilla, 100g de nuez, 1 cucharada de nuez moscada, [...]

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  Tequila :)

  septiembre 14, 2009 por lucy en Recetas

  A pesar de que cuando oímos la palabra tequila inmediatamente asumimos que es de Jalisco, hay otras regiones de Nayarit, Michoacán, Guanajuato y Tamaulipas que también producen esta bebida bajo la denominación de origen. El cultivo del agave se extendió a estas regiones en los años veintes, y a pesar de contar con la denominación [...]

  Tags: Bebidas, Tequila
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  Flan de queso y coco

  agosto 2, 2009 por lucy en Comida, Recetas

  Les dejo una receta muy fácil para hacer un flan, necesitan: 5 Huevos, 1 Cucharadita de vainilla, 1 Lata de leche condensada, 1 paq. individual de queso crema, ½ lata de leche clavel, ½ lata de leche de coco Lo único que tienen que hacer es licuar todos los ingredientes, ponerlos en flaneras taparlos con [...]

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  Pox

  junio 24, 2009 por lucy en Recetas

  En mi visita a San Juan Chamula y a San Lorenzo Zinacantán (Chiapas) me encontré con una bebida de caña, un tipo de aguardiente que se usa no solo como bebida alcohólica, sino como símbolo de fraternidad (en Zinacantán se usa cuando se va a pedir la mano de alguien)y elemento de sanación (los “iloles” [...]

  Tags: Chiapas, Pox
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  Tzatziki

  mayo 11, 2009 por lucy en Comida, Recetas

  El tzatziki es una entrada típica griega  a base de yoghurt y pepino. Es muy fresca, saludable y recomendable para estos días de calor Para prepararla necesitan, la pulpa de 1 pepino rallada, 375ml de yoghurt natural (que no sea líquido, que tenga una buena consistencia), 2 dientes de ajo machacados, 1 cucharada de menta [...]

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