Copa: Color guinda tirandole a rojo terracota con destellos color ocre; un vino opaco y con algo de sedimentos; adherente en la copa.
Nariz: Muy especiado, dulce de leche o cajeta quemada o mantequilla de cacahuate, tomillo, ciruela negra, higo, pasas, cassis, regaliz, algo de humedad, un poco de mentol. Muy buena nariz, muy atractivo, te [...]
14
2010
1
2010
René Barbier Cava Semidulce Mediterranean, Barcelona, España
Iniciando la reunión buenavida del pasado 23 de Diciembre del 2009 (cumpleaños de Lucy), esta cava hace los honores de alegrarnos el paladar.
Color: Rojo-Naranja, translucido brillante.
Nariz: Grosella, fresa, sandía (como jolly rancher)
Boca: Fresco, acidito rico, fresas y frambuesa. Al final tiene un amarguito rico (como de la cascara de la fruta) que generalmente aparece en [...]
26
2009
8
2009
2004 Lawson’s Dry Hills Pinot Noir, Marlborough, New Zealand
Una de las notas que teníamos por ahi guardadas:
En el pasado cumpleaños de Cohen, él nos regaló a Piko y a mi una de estas botellas para celebrar a larga distancia
Elaborado con una selección de dos de los viñedos premium de Marlborough, fermentación en pequeñas cantidades y 9 meses en barrica nueva de [...]
19
2009
2006 Rosemount Estate Pinot Noir, South Eastern Australia
Este vino lo compro Piko por lo que costaba y además porque tiene una calificación de noventa y tantos del señor Robert Parker (RP). Ya la habíamos tomado Piko, Lucy y yo en otra ocasión, así que Alex (Morlo) complementó la cata que ya habíamos hecho y este fue el resultado.
De color púrpura súper obscuro. [...]
19
2009
2001, Gewurstraminer Grand CRU Altemberg-Gustave Lorentz, Alsacia, Francia.
Pues esta uva es de esas que casi no se consumen en México, de por si el vino blanco casi no se toma, pues menos esta uva rara. Pero Piko y yo creo que traemos el bichito de estar consiguiendo esta uva, la ves pasada fue el Hogue, antes Piko probo uno de Idaho (si, [...]
19
2009
2005, Meursault, Borgoña, Francia.
Este vino es del mismo calibre que el Chassagne-Montrachet (del cual soy ultra fan). Se hace con el mismo tipo de vinificación, la misma uva (100% Chardonnay), misma región, pero cuando lo pruebas puedes distinguir que ciertas sutilezas en este vino lo hacen diferente.
De color como el aceite de canola brillante (si, para este vino [...]
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2008
2004 Chassagne Montrachet, Borgoña, Francia
Un vino francés de la región de Côte de Beaune en Borgoña. Esta hecho de 100% Chardonnay y se hace sobre sus “lias” (cuidadoso proceso de crianza donde el vino reposa sobre levaduras muertas en la barrica y el vinificador las mueve constantemente), este proceso genera vinos complejos y de buen cuerpo.
Este vino muestra un [...]