Un lugar con buen servicio, buena comida, buenos precios, estacionamiento, terraza para los fumadores, pantallas para ver el fut, cómodo, amplio …
Eso sería suficiente para recomendar Los Caldos de Portales, sin embargo, hay más.
Este restaurante bar siempre me ha gustado por su versatilidad; puedes ir a desayunar, a comer rápido entre semana, a crudear, a [...]
Diferencia entre Degustación y Cata
Definiciones por la RAE (Real Academia Española):
Degustar. (Del lat. degustāre).
tr. Probar o catar, generalmente con deleite, alimentos o bebidas.
tr. Saborear y percibir con deleite otras sensaciones agradables.
Catar. (Del lat. captāre, coger, buscar).
tr. Probar, gustar algo para examinar su sabor o sazón.
Aunque la definición no dé prueba de una diferencia clara, coloquialmente [...]
Chilango.com amablemente nos abrió un espacio, una pequeña columna semanal donde daremos una perspectiva más del vino, trataremos de quitarle algo de lo “snob” que pulula en este medio, hacerlo más atractivo a todos los lectores y recomendaremos algunos vinos y comidas con vino.
Este post se actualizara cada semana para que puedan conocer Chilango.com y [...]
Esto es algo que sucede por primera vez en buenavida, y sí, es un anuncio. A este proyecto le tengo mucha fe, además de que me gustan los vinos, Alejandro Cabello me dio clases y se nota que sabe lo que hace.
El vino que yo probé fue el 2007 Cabernet Tempranillo y seguramente esta nueva [...]
Esta es otra colaboración que hicimos para Gastronómica de México:
¿Cómo navegar en una tienda de vinos?
Como novato al entrar a una tienda de vinos la tarea de elegir puede volverse una labor titánica si consideramos que comúnmente podemos encontrar al menos 20 tipos de uvas que pueden o no estar combinadas, 5 tipos de vino, [...]
(Julio 2008)
¡¡¡Bienvenidos a nuestro blog!!!
Como verán en el dibujo (cortesía de Lucy) somos cuatro personajes aficionados al vino y el buen comer.
Lucy estudió la licenciatura en mercadotecnia y acaba de terminar el primer semestre de gastronomía. Le encanta toda la comida, el hecho de hacerla, verla y saborearla. Le agrada bastante el Savignon Blanc.
Alex [...]
¿Qué es “calidad”?
Para intentar responder esa pregunta hice una pequeña investigación de tres filósofos de la calidad Philip Crosby, W. Edwards Deming y Kaoru Ishikawa:
“El primer supuesto erróneo es que calidad significa bueno, lujoso, brillo o peso. La palabra calidad es usada para darle el significado relativo a frases como “buena calidad”, “mala calidad”… cada [...]
He andado carente de inspiración estos días, pero la escuela hace el trabajo de ponerme a escribir sobre algún tema. La casualidad llevo a que fuera sobre el vino rosado, un vino que ,creo yo, es de lo más incomprendido, mal visto y menos tomado en México.
Para mi el vino rosado habla de versatilidad; un [...]
