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General Archivo
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2008, Woodbridge by Robert Mondavi, Riesling, Rhein-Mostel, Alemania
Publicado en 2 Septiembre 2010 | Sin ComentariosUn Mondavi alemán … Copa Tiene un color paja verdoso, muy clarito, limpio y translúcido, brillante. Nariz Lo primero que llega es mucho lychee, kiwi y perfume de flor. No es complejo ni tampoco muy expresivo. Dulce pero Fresco, con algo herbal. Diría que muy rico. Boca Confirma la... -
¿Lager o Ambar? ¿Qué prefieres?
Publicado en 20 Agosto 2010 | 2 comentarios“me gusta más la lager, es más ligerita; a mi la ambar, tiene más sabor” No tienen una idea la cantidad de veces y de personas que he escuchado decir esta frase. Lamentablemente estamos bombardeados de anuncios publicitarios de mega-cervecerías donde los términos Lager y Ambar... -
Reflexionando del Jaso
Publicado en 6 Agosto 2010 | Sin ComentariosAhora está decidido, voy a regresar al Jaso y lo haré sin avisarles para que luego no me digan que soy un vendido... prometo como siempre ser lo más sincero posible en la segunda reseña de ese lugar. -
Estilos de Cerveza
Publicado en 4 Agosto 2010 | 2 comentariosPrimero que todo no soy Maestro Cervecero ni un erudito en el tema, por lo que mis argumentos solo serán en base a mi experiencia de hacer cerveza durante algunos años, así que son totalmente cuestionables. Leyendo blogs sobre cerveza, no me decidía cual seria... -
El Encino en Laja
Publicado en 19 Julio 2010 | 1 comentario“Un lugar rústico para convivir con la familia y amigos y disfrutar de comida a la leña.” -
Hierba mora
Publicado en 13 Julio 2010 | Sin ComentariosOtro nuevo ingrediente que descubrí en Chiapas es una hierba con sabor un poco amargo y terroso llamado hierba mora, este ingrediente también es de temporada. Para prepararla se pone a hervir bastante caldo de pollo, se separan las hojas de la hierba mora, se limpian... -
buenavida en chilango.com
Publicado en 7 Julio 2010 | 10 comentariosAhora hablamos de buenos vinos mexicanos elaborados al más puro estilo de los vinos del Ródano francés. -
Novedades de Manzanilla
Publicado en 4 Julio 2010 | 8 comentariosSupper Libertation Front (S.L.F.), movimiento culinario de L.A. que cansados de las propuestas fancy carísimas de la zona decidieron demostrar que se pueden hacer comidas de excelente calidad a un precio más módico (consideremos a la propuesta fancy = $100 dolares por persona y la... -
Datos de Cerveza y Vino.
Publicado en 30 Abril 2010 | 1 comentarioLos vinos y las cervezas tienen mucha información en las etiquetas como el nivel de alcohol, el productor, la zona donde se hace, el país, algunas veces la técnica y las materias primas utilizadas en su elaboración. Durante el proceso del vino se hacen análisis de... -
Las copas
Publicado en 27 Abril 2010 | 3 comentariosCuando empezamos a adentrarnos al mundo del vino la copa es algo realmente secundario, es solo un recipiente donde se sirve el vino. Existe muchísimos tipos de copas desde las pequeñitas de colores que tiene todas las abuelas (consideremos que nací en 1982 para que...