Un amigo, que tiene una tienda de vino por acá que se llama El Wine Shop, me recomendó este vino. Por el precio creí que iba a ser un vino rico pero nada más, la verdad estaba muy equivocado.

Nariz: Una explosión de durazno, pera, manzana, limón, con toques de pasto fresco. Huele un poco como el aceite de oliva, un poco de miel, flores blancas y muchísima manzana verde.

Boca: fresco, untuoso con un final larguísimo. Todos los aromas se juntan en boca para dar una sensación deliciosa. Servimos el vino frio, como a unos 10°C, con forme fue subiendo la temperatura se volvió aun más expresivo en boca. La acidez citrica se transformaba en una acides mas como de durazno y chabacano. Creo yo que con que este vino lo sirvan fresco (14°C) es más que suficiente para poderlo disfrutar.

Les dejo el link a la ficha técnica del vino por si gustan saber un poco más.

Ya tenía rato que no me sorprendía tanto de un vino.  Alberto Kili, gracias por la recomendación.

$180

Este vino viene de viñedos de altura, 950 metros sobre el nivel del mar. Esto es algo atípico si pensamos que típicamente los viñedos andan en elevaciones de entre 0 y 300 metros sobre el nivel del mar (México también tiene viñedos de altura, están en Querétaro). A esta altura, en esta zona (al pie de la cordillera de los Andes en Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina para ser más específicos), el clima cambia y se vuelve algo más propicio para el cultivo de la vid.

Nariz: Frutos negros y pimiento, toques de chocolate, vainilla y poquito tostado.

Boca: Es ligero pero lleno de sabores intensos que se sienten como chocolate y vainilla sobre zarzamoras y ciruelas, pero no se siente sobre-maduro o como pasitas. Tiene buena permanencia en boca.

Aquí les dejo un link a la ficha técnica del 2009 de este mismo vino, y nada más por no dejar fuera las puntuaciones del vino en los medios (que ya hemos dichomuchas veces que son solo una referencia de algún personaje y no una verdad absoluta), aquí se las dejo:

Wine Spectator: 88 points

Wine Advocate: 88 points

Wine Enthusiast: 90 points

$167

Este es otro vino argentino espumoso que pude conseguir, es de la misma marca que el otro que el de la reseña pasada, pero es rosado y brut. Yo siempre he sido muy fan de tomar vino rosado y si le ponen burbujas más.

Nariz: fresas, frambuesa, arándano, frutas rojas en general, pero en el fondo (para algunos muy agradable, para otros no tanto) tiene aroma de algodón de azúcar y caramelo (rojo también).

Boca: buena acidez, es ligera, fresca, con burbuja fina. Los sabores de cosas rojas, incluyendo el caramelo, están bien presentes. Me gusto el balance entre la acidez y la parte de caramelos.

Precio: $200 aprox.

Nunca había probado vino espumoso de Argentina, así que cuando me entere que podía conseguir unas lo hice.

Nariz: algo cerrada, cuesta un poco de trabajo saber que tiene, pero poco a poco salen aromas de manzana y limón amarillo principalmente, y muy en el fondo se siente algo seco, como paja.

Boca: Súper seco! (cosa obvia). Sabe como a lo que huele la paja pero con la acidez de una manzana verde y leves toques de ese limón amarillo; es corto pero muy refrescante.

Si no mal recuerdo este es la tercera o cuarta vez que pruebo un vino espumoso extra brut. Al parecer, soy más fan de los brut para tomármelo solo. Aunque este con algo de comida puede ser un buen complemento.

Precio: $200 aprox.

• Seguimos con el reciclaje de textos para no tener tan abandonado el sitio… o podríamos decir que estamos sacando los “lados B”, suena mejor. La versión original de esta colaboración para chilango.com está por acá.

Como siempre, todos los países / regiones quieren adjudicarse la paternidad de sus variedades típicas de uva. En el caso de Bonarda y Torrontés – las uvas de Argentina – hay quienes ubican sus orígenes en lugares tan diferentes como California, España, Italia y la misma Argentina.

A nosotros nunca nos han interesado tanto los datos y nombres científicos de la uva como tal y más bien nos clavamos en lo nuestro: el vino.

Bonarda es una uva tinta que, hasta el boom del Malbec, era la variedad más plantada y utilizada en Argentina. Si bien no era muy común encontrarla como vino varietal, ha sido muy utilizada para hacer cortes, mezclas y vinos baratos de mesa. Es en las últimas décadas cuando surge un interes o ‘moda’ por retomarla, meterle recursos y cuidado para convertirla en una uva emblema de Argentina.

Por su lado la Torrontés es la uva blanca que más superficie Argentina ocupa, y aunque ha sido utilizada y consumida localmente en forma de vino blanco desde hace muchísimo, tampoco le habían echado tantas ganas en posicionarla en el mundo como ‘la uva blanca de Argentina’.

Vale la pena conocerlas y variarle tantito al Malbec, así es que a continuación les dejamos algunas recomendaciones que pueden conseguir acá en el D.F.

Bodegas Norton Torrontés

Un vino bastante amable y fácil que al principio huele principalmente a durazno y piña pero rápidamente se llena de aromas a flores blancas… también huele a jardín recién regado; pasto y hierbas húmedas.

En boca una vez más el durazno es el que más se siente, y la piña está presente, lo curioso es que no es un vino dulce, es más bien seco. El sabor a frutas siempre está presente, pero acompañado de una buena acidez que lo hace un vino con un toque refrescante. Para equilibrar la fruta, al final se hace presente un sabor como a alcachofa, con un toque ahumado y salado.

Éste Torrontés 2008 de Mendoza, Argentina, recuerda a un Sauvignon Blanc fresco y ácido más que dulce.

Queda bien con prácticamente cualquier queso de semi-maduro para arriba, y resulta una buena opción que se consigue en casi todos lados.

Cuesta $131 en La Castellana.

Sur de los Andes Bonarda

Un vino 2008 de la región de Mendoza, Argentina, con color púrpura con reflejos rubí, opaco. Desde el momento que lo acercas a la naríz es una bomba de frutas con aromas de violetas, rosas, tierra negra y algo especiado al final… deja un rastro como de anís estrellado.

Al probarlo continúa siendo definitivamente frutal, principalmente ciruela negra. Sigue sintiéndose floral, desde jamaica hasta pétalo de rosa. Tiene bastante acidez y hasta se llega a sentir astringente y ‘picar’ un poquito. El tanino es medio y tiene un retrogusto medio acidito, otra vez perfumadón.

Maridaje con unos Esparragos Asados, cocinados a la perfección, envueltos en jamón serrano y aderezo ali oli. El jamón frito es muy salado pero se balancea con todo lo frutal y dulce del vino. El ali oli resalta mucho y el espárrago se pierde un poquito, se convierte en un ingrediente más.

Viento Sur Torrontés

Si el primer Torrontés del que hablamos era un vino seco, este se va completamente al otro lado y tal vez es un vino que representa mejor a la uva blanca predilecta de Argentina.

El Viento Sur 2008 de Cafayate, Argentina, huele mucho a chabacano, durazno y melón, todos dulces y con un toque de miel; también hay algo ahí como de cascara de naranja y a lo mejor algo de aromas florales.

Al probarlo se siente el sabor a chabacano y durazno con miel… de entrada parece un vino de uva moscatel, pero una alta acidez aparece y lo hace menos dulce; el alcohol se le dispara un poco, por lo que es importante que se sirva bien frío para que no harte a la segunda copa.

Éste vino no aguanta mucho solo, por lo que recomendamos acompañarlo de una pizza de peperoni; entre la masa, el queso y lo salado del peperoni se logra apagar la alta acidez del vino.

No es muy bueno, pero por el precio aguanta como vino de batalla cuando no quieran conformarse con vinos de las uvas de siempre.

Cuesta $126 en La Castellana.

Finca Las Moras Bonarda Black Label

De color morado obscuro, se siente espeso. Aromas de moras negras y ciruela; se siente la parte dulce de la fruta, algo especiado y saca un toque de vainilla en el fondo. El vino se siente concentrado, como ‘jugoso’; es expresivo pero no complejo.

En boca sigue siendo muy frutal y dulce, con buen tanino, aterciopeladón. Final medio largo y con algo de madera, vainilla y especias… un efecto algo extraño pero que no es para nada desagradable.

Este vino 2008 de San Juan, Argentina, es versátil y puede funcionar con cortes de carne, quesos curados maduros, teppanyaki de res, o como en esta ocasión: pasta. Fettuccine Stroganoff.

Copa

Color amarillo paja muy claro y limpio, completamente traslucido. Es brillante y con ribete color plata… se ve aguado.

Nariz

Empieza con durazno y piña seguido de muchas flores blancas, tal vez los aromas florales son los que predominan; también tiene olores a pasto y hierbas frescas… huele un poco a eneldo y tiene un toque de miel. No es muy expresivo, ni complejo, ni muy potente, pero lo que logra dar en aromas es agradable.

Boca

Al principio dominan los sabores a durazno y piña sin llegar a ser dulces, más bien esas frutas pero no muy maduras, áciditas. Después se vuelve un vino floral y herbáceo, fresco, ácido y refrescante pero sin perder el sabor a fruta en el fondo. Curiosamente también tiene un toque especiado muy presente. Se siente más o menos balanceado, no se le disparan mucho ni el alcohol ni la acidez. Al fondo tiene un sabor como a alcachofa con un toque ahumado. El final es largo con ese toque ahumado que salió al final y algo saladito como mineral. Se podría decir que tiene cierta complejidad.

No me pareció malo, pero tampoco me encantó… se quedó como una opción más para cuando hace calor y queremos un vino blanco cumplidor y de buen precio.

Calificación

Piko: 81

Cómpralo

En supermercados y tiendas especializadas por más o menos $140 pesos (creo, no me acuerdo…).

Copa
Rojo sangre muy muy obscuro, prácticamente negro, con un ribete ladrillo. Opaco y profundo, no deja pasar nada de luz, se ve denso e interesante.

Nariz
Aromas muy frutales dominando las moras negras un poco verdes todavía, acompañados de especias como eneldo, violetas dan el toque floral y tiene toques terrosos; también hay notas ahumadas como de leños que empiezan a quemarse. No es muy expresivo en nariz, se siente cerrado.

Boca
Muchas moras negras ya más dulces que en nariz y también ciruela y sabores como a albahaca o algún vegetal. Un vino denso pero no pesado, con mucha acidez y un retrogusto medio y muy frutal.

La alta acidez lo hace super bueno para acompañar carnes con buena cantidad de grasa, que seguro harán que éste vino argentino se disfrute como lo deben haber pensado cuando lo hicieron. Tiene un toque un poco mineral al final. Taninos muy suaves, aterciopelados, nada agresivos.

Abre bastante bien, pero no deja de ser un vino de batalla.

Lo mejor de éste vino es el precio, ya que lo compré en una de esas ofertas de superama a 70 pesos, y creo que su precio regular ronda los 130. Uno de esos vinos que vale la pena comprar para acompañar unos churrascos y chorizos argentinos en un asado con los amigos… domingo al medio dia en un día soleado y luego de unas chelas… rico.

Lo volví a probar ya con un corte argentino, una arrachera termino medio, y sin duda un vino que está hecho para acompañarse con carne.

Calificación: 79

Copa
Color rojo granate profundo, con tonos violáceos y un ribete muy brillante. Un vino limpio y opaco a la vista.

Nariz
Extremadamente frutal. Mucha ciruela seguida de otros frutos rojos como frambuesa y hasta un poco de fresa. También tiene olores muy frescos como a yerbabuena y otros más hacia vegetales como  pimiento verde. Huele también bastante a flores como la violeta.
No es muy expresivo en nariz (tarde un rato en sacar todo lo que describo), aunque va abriendo un poco con el tiempo.

Boca
Lo más notable es el sabor a ciruela roja, siendo constante con los aromas que tiene. Alta acidez, es como probar una ciruela roja a la que le falta madurar un poco, amarra la lengua. No tiene nada de taninos y es muy corto, aunque tiene un retrogusto especiado que se agradece para equilibrar un poco todo lo demás. Lo que sí es que es un vino muy ligero y fácil de tomar, muy amigable.

Seguramente queda perfecto con carnes rojas asadas… un buen churrasco no dudo que le haga un gran favor a este vino.

No es un excelente vino, no tiene nada fuera de lo común; simplemente se queda en un vino cumplidor.

Precio: $135 en prácticamente cualquier lugar de México que venda vinos, incluidas los supermercados.

Calificación
piko – 78+

Melipal Viña & Bodega es una vinícola familiar que se encuentra en Mendoza, Argentina, específicamente Lujan de Cuyo. Los vinos que hace esta familia se basan en la idea de que “el trabajo digno producen satisfacciones más allá de los logros económicos”. Melipal cuenta con tres vinos (todos 100% Malbec y de viñedos de 80 años), el Malbec, el Malbec reserva y el Malbec Rosé.

No ha mucho que decir del color, la imagen lo deja bastante claro En nariz los aromas de frutos rojos como frambuesa y fresa, algo de sandia, y al fondo una agradable sorpresa, un toque de fresca jamaica. En boca se sentía el sabor de la jamaica y las frutas rojas, lo que me sorprendió fue que al final apareció un sutil toque especiado.

Un vino muy curioso (¿Qué otro Malbec Rosé conocen?), con buena acidez, muy fresco y fácil de tomar, si tiene la oportunidad pruébenlo.