Copa

Color amarillo paja con mucho mucho brillo; es muy limpio y tiene un ribete plateado con destellos verdosos… muy bonito a la vista.

Nariz

Aromas muy intensos a frutas, predominantemente a durazno acompañado de miel. Aunque tiene mucha fruta en los aromas, también huele un poco a flores, como flor de azahar rico, fresco.

Boca

Cumple con lo que prometía en nariz, respetando los aromas; sabe muchísimo a durazno y miel, acompañado como de crema o leche… es como comer un plato de duraznos en almíbar al que le pusiste un poco de rompope o duraznos con crema. Mucha miel como de panal y almendras al final. Hay un sabor por ahí como a paleta helada de melón.

También tiene notas minerales, un sabor saladito que ayuda mucho, junto con una buena acidez, a que los sabores dulces no dominen tanto y no cansen. Es muy refrescante y con un final salado que da paso a un retrogusto amargo medio a largo. La madera se siente pero poco, y ayuda a redondearlo un poco.

No es una maravilla pero es buenísimo para el calor… lo describiría como un vino divertido y diferente, que las 2 o 3 veces que lo he comprado, para tardes calurosas de sábado, cumple perfecto como primer vino para abrir garganta y refrescar sabrosamente. Si tienen chance, recomiendo que lo prueben.

Calificación

• piko: 84

Más de Deakin Estate aquí: http://www.deakinestate.com.au/

Como ya habrán visto, poco a poco estámos tratando de no describir tan ampliamente el como se ve un vino… creemos que generalmente no sirve de nada; de este sólo diremos que tiene un color amarillo dorado bastante padre.

Nariz

Empieza con olores cítricos a toronja y como de almibar y resina; despúes entran aromas más frescos como a pasto recién cortado y algunos florales como de manzanilla. En el fondo tiene un leve aroma a madera.

Bien en nariz, no muy perfumado pero tampoco poco expresivo; agradable en resumen.

Boca

Es un vino extremadamente seco y con un sabor un poco amargo (nada molesto), con un sabor chistoso como a manzana o piña con chile piquin en polvo. Tiene buena acidez y es untuoso. Un poco especiado y toques de madera en el fondo. Tiene la nota mineral que se espera de muchos australianos, pero es muy leve.

Aunque dice tener sólo 12.5% Alc. Vol., se siente bastante el alcohol.

El retrogusto es especiado de duración media, como de pimienta verde o blanca

Lo que más nos recordó éste vino fue un buen tepache (o chicha en sudamérica) típico de piña, por lo que resulto bastante chistoso… para morlo fue “peculiar y notable”. En general un vino agradable, un riesling diferente, más seco de lo que estámos acostumbrados.

Calificación

• morlo – 85+
• cohen – 86
• piko – 86

Se consigue en vinoteca.com por $245

Copa

Nariz
Aromas fuertes a cereza con chocolate o más bien chocolate envinado con cereza adentro; es como abrir uno de esos chocolates que se vuelven populares en las epocas navideñas. Huele también un poco a ciruela, rico, se antoja por ese olor que con el frío que hace ahorita (10 grados en el DF) cae muy bien. En el fondo olores a especias como clavo y algo más. Buena nariz pero nada extraordinario.

Boca
Es congruente con los aromas. Lo primero que da, y el sabor que predomina, es chocolate con cereza;  prácticamente es como darle una mordida a uno de esos chocolates envinados. Sin embargo, no es un vino muy dulce, más bien está lleno de fruta, no sólo cereza ya que también tiene un poco de la misma ciruela negra a la que olía. Un vino con bastante acidez.

Tiene un sabor a cafe rico al final y algo de pimienta blanca, sólo sabe a pimienta pero no pica. Un vino muy joven, sin nada de taninos y que a algunos podría resultarles molesto el que sí es muy ácido.
Creo que unos meses más de guarda el vino se va a poner mejor… no mucho mejor, pero si podrá subir un par de puntitos en la calificación.

Calificación
morlo – 83
piko – 82
cohen – 82+

He dejado de mencionar el color del vino, pero en este caso es destacable el color casi negro que tenía.

En nariz tenia mucha fruta con especias, ciruelas, zarzamoras, ahumadito, arandino, fresa, un leve toque lavanda, pimienta y pimiento verde; tenía un aroma muy clavado del dulce rojo en espiral que es como chicloso  muy elástico que comen los gringos (licorish rojo).

En boca estaba suave y complejo, todo estaba muy bien integrado, se sentía la barrica, las frutas; tenía unos toques como de chile seco, la acidez estaba muy bien equilibrada, tenía sabores como de cereza roja (la que ponen en algunos tragos de niña). Te llenaba la boca con sabores y dejaba un final largísimo con sabores de avellana y nuez.

La etiqueta es de las que más me han gustado, esos perritos como caricaturizados (algo así como de comic), me agrada bastante. Este es el sitio donde podrán encontrar mas información del vino y mas etiquetas interesantes y elegantes: http://www.thomaswines.com.au/

Frases:

“Masticable”
“Te envuelve la boca”

Precio: $25 Dólares Australianos
Calificación: 87

Este barbera olía mucho a cereza y ciruela bien madura, no mermelada, verdaderamente madura. Luego aparecían notas de maderitas, nueces, avellana, un leve toque láctico y algo alcohólico, zarzamora, fresa, vainilla y caramelo.

En boca la acidez estaba bien presente si molestar a nadie, aparecía la zarzamora madura, algo de leche de nuez, el tanino presente que vislumbraba evolución, suave, con un final largo. A algunos les pareció que la madera estaba demasiado presente, a otros no nos molesto… la calificación muestra que con todo y eso es un vino bastante recomendable.

Además de ser uno de los pocos Barbera que se hacen en Hunter Valley, como detalle para algunos puristas, el vino tenia taparrosca =)

Frases:

“Feliz, con clase”
“¡Unas fresas preciosas!.. ¿No?”
“La barrica no me deja ver el futuro”

Precio: $25 (Dólares Australianos)
Calificación: 85

En la copa es de un rojo muy profundo, obscuro, con un fondo púrpura. No sé si era el aroma que empezaba a llegar pero pensé de inmediato en la cáscara de la ciruela negra.
Como ya lo adelanté , lo primero que se siente en nariz es ciruela que se va complementando con cerezas , el perfume de alguna flor (estaba entre crisantemo y rosa pero la verdad es que no sé y no tenía flores a la mano ; ) y un tostado con dulce muy muy agradable, como de cajeta. Parte de ese tostado lo aporta un final a madera que envuelve perfectamente todo el aroma.

Finalmente, en boca el vino resulta justamente lo que prometía: ciruelas maduras, frutos rojos, flores y roble. Un vino con mucho carácter pero nada pesado , me pareció aterciopelado y de final mas bien largo.

Lo tomamos con un espagueti muy sencillo con salsa de jitomate, albahaca y champiñones.

Me gustó mucho y lo recomiendo ampliamente.

Precio: Pendiente, lo compré hace mucho $260.
Calificación: 88 +

Entre los que compré estuvo este Chardonnay australiano de la casa Black Swan, la cual se suma a otras casas de las que ya les he hablado antes (Barefoot, Dancing bull), que se están esforzando no sólo en producir vinos de calidad aceptable, sino en que estos sean accesibles y, lo más importante, en proyectar una actitud diferente dentro del mundo del vino.

Si visitan su página verán que ni parece una página de una casa vinícola, y de lo más interesante que tienen es que están haciendo reseñas alternas de sus vinos las cuales le encargan a jóvenes señoritas neoyorkinas de buen ver, aficionadas de la vida cosmopolita de Nueva York y ciertamente no expertas en vino… me pareció muy interesante esta estrategia, ya que le da al consumidor un punto de vista extra de lo que ofrecen, y tal vez más terrenal.

En la copa, el Black Swan Chardonnay se presenta con un amarillo intenso, tirándole a obscuro, entre paja y dorado; es un vino muy brillante, extremadamente limpio y traslucido con todo y el color intenso que tiene; se nota una buena densidad en el vino, que resulta en general muy agradable a la vista.

En nariz, destacan los aromas frutales, sobre todo la piña, el plátano y el melón. Aunque es un vino con aromas predominantes de las frutas tropicales, se perciben notas de hierbas frescas, y algo de vainilla en el fondo, lo que habla de la barrica que se presumía desde la vista.

Al probar éste Chardonnay australiano, la experiencia se vuelve muy divertida; un vino de esos que saben a lo que huelen, directo y sin mayor complicación. Un vino totalmente frutal; predominan los mismos sabores que los aromas percibidos en nariz de la piña y el melón, aparece el perón y un poco de durazno.

Al final, la barrica se hace presente con sabores de almendra que ayudan a la redondez del mismo. Un Chardonnay muy refrescante gracias a una muy buena acidez, pero a la vez tiene la nota mineral pesada característica de muchos vinos de Australia; de hecho, el vino tiene un retrogusto salado que ayuda a equilibrarlo muy bien.

Por 70 pesos que me costó el vino, me dejó más que feliz… y aunque su precio normal está alrededor de los USD$12, creo que vale mucho la pena.

Recomiendo no sólo éste Chardonnay, sino todos los vinos de Black Swan; creo que tienen más o menos el nivel de calidad a los vinos de California que están entre los 10 y los 15 dólares, pero  la experiencia de los vinos Australianos suele ser totalmente diferente, por lo que vale la pena probarlos.

Calificación: 85+

Por cierto… no les da emoción que regresé a escribir luego de no más de un mes ?? una disculpa por mi ausencia, pero la chamba me absorbió. Pueden ver el resultado de mis meses de desvelo en http://www.mediotiempo.com/

De color púrpura súper obscuro. En nariz aromas de ciruela pasa, arandino, canela, violeta, también tenia unos toques más herbáceos como tomillo y romero, algo de pimienta y un buen acompañamiento con madera, y como buen Pinot Noir tenia su toque de humedad, no de corcho, de tierra mojada (sotobosque dirían algunos). En boca se sentía como si comieras un puñado de fruta seca pero con buena acidez y balanceado con unos toques de madera, tabaco y vainilla, de final no muy largo.

Este es un Pinot Noir que me gustó, muy atípico a los franceses que son más ligeros y cargados a esos aromas boscosos. Si quieren empezar a entrar en el mundo Pinot Noir esta es una buena opción.

Calificaciones:

• Piko: 90+
• Alex: 88
• Lucy: 86
• Cohen: 88

Precio: $270 $300 (creo que ya subió, atte piko) mentira… acabo de comprar la última botella que había en la castellana del 2006; rebajado de $240 a $200 (piko)

Palandri es una de las casas más jóvenes de Australia, y tiene fama de ser también de las mas innovadoras. Se estableció en Australia en el 99, y para el 2001 sacó este Shiraz que me dejó impresionado. La misión de Palandri, que se encuentra en una zona de vinos muy caros, es presentar al mercado una opción de precio medio que se ajuste a diferentes estilos de vida.

En la copa, este vino presenta colores rojos granate y teja, con brillos muy intensos y se presume cuerpo mediano. En nariz, los frutos caracteristicos del Shiraz no se hacen esperar, dominando las moras negras pero detrás de estos aromas frutales aparecen los característicos a establo, pieles y animales. En boca predominan los frutos y también los sabores minerales característicos de Australia; un vino que a pesar de tener ya 7 años, se presenta muy noble en boca y hasta jóven puede parecer… y esto fue lo que me impresiono. Estámos hablando de un vino de una casa nueva, que se encuentra en el rango de los 20 dólares y que tras 7 años de guarda aún podría pasar uno más para llegar a su madurez y otro más para su plenitud. Un vino balanceado pero muy tánico, que se aferra a la copa y con un retrogusto de medio a largo.

Creo que las características de este vino dejan muy claro lo buenos que son en Australia produciendo vinos. Más de una vez me he encontrado con vinos australianos de excelente calidad y precios razonables, que tienen mejores posibilidades de guarda que vinos de mayor precio y logicamente menor calidad.

Además, siendo sinceros, los vinos australianos me divierten mucho, creo que reflejan por completo el carácter de aquel país que algún día espero visitar.