La región de Sauternes es conocida por producir excelentes vinos “botrytizados”. Su denominación (o apelación para Francia) de origen más famosa es Chateau d’Yquem que existe desde 1137 pero sus vinos tomaron su fama hasta 1785; pero aunque este vino no sea uno de estos súper famosos cumple con todo lo necesario para ser un [...]
Ene
25
2010
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2010
Dic
23
2009
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2009
2002 Devant Le Chateau Chassagne-Montrachet, Michel Picard, Bourgogne, Francia
Esta es una de las degustaciones buenavida que esta siendo redactada por mi (Cohen) y Piko al mismo tiempo, por lo que veran pequeñas notas de quién dijo qué. Esperamos les agrade este formato.
Vista: Paja, dorado, muy brillante; con ribete un platinado (Piko). Muy agradable a la vista. Súper limpio; y con todo que es [...]
Jul
12
2009
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2009
2006, Pouilly Fumé Domaine, Francia
Los vinitos frescos en Ensenada siempre son bien recibidos, pero son mejor recibidos cuando tienen características algo más complejas que los comúnmente encontrados.
100% Sauvignon Blanc. Este vino empezó algo cerrado pero conforme pasan los minutos se expresa muy bien. Un vino algo dulce y perfumado, como gardenias, jazmín, piña y toronja. El conjunto de aromas [...]
Jun
9
2009
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2009
2007 Parteaguas, Languedoc, Francia.
Una combinación de Macabeo y Moscatel elaborada por Hugo D´Acosta del viñedo que posee en la región del Languedoc, Francia.
Tiene una nariz muy expresiva. Pera, cítricos como toronja y lima, durazno, un toque de flor de jazmín –pero no como la flor natural, mas bien como un té-, hierba limón combinada con miel, membrillo, un [...]
May
21
2009
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2009
2007 Caves Saint-Pierre, Cotes du Rhone, Rhone, Francia
Hoy les dejo la nota de un vino que aun cuando no tiene nada espectacular me pareció muy agradable, sumamente fácil de tomar.
Al ver el vino en la copa, debo decir que me pareció muy bonito, una descripción muy vaga pero en realidad fue la impresión que me dió. El color es básicamente marrón pero [...]
Ene
19
2009
19
2009
2001, Gewurstraminer Grand CRU Altemberg-Gustave Lorentz, Alsacia, Francia.
Pues esta uva es de esas que casi no se consumen en México, de por si el vino blanco casi no se toma, pues menos esta uva rara. Pero Piko y yo creo que traemos el bichito de estar consiguiendo esta uva, la ves pasada fue el Hogue, antes Piko probo uno de Idaho (si, [...]
Ene
19
2009
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2009
2004, Saint Joseph L´Elouede Les Vins De Vienne, Cotes Du Rhone, Francia.
Este fue uno de los vinos que sorprendió, no sabíamos que esperar, primero porque no habíamos probado vinos blancos de esa región y segundo, esta hecho de dos uvas que no conocía (los vinos de Cotes Du Rhone generalmente están hechos con Viognier, pero este no), Roussanne y Marsanne, que además de raras (para nosotros) [...]
Ene
19
2009
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2009
2005, Meursault, Borgoña, Francia.
Este vino es del mismo calibre que el Chassagne-Montrachet (del cual soy ultra fan). Se hace con el mismo tipo de vinificación, la misma uva (100% Chardonnay), misma región, pero cuando lo pruebas puedes distinguir que ciertas sutilezas en este vino lo hacen diferente.
De color como el aceite de canola brillante (si, para este vino [...]
Ene
19
2009
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2009
2005, Tavel Rosé Moillard, Cotes Du Rhone, Francia.
Para mí un buen rosado debe de juntar características de blanco (como frescura y acidez) y de tinto (como las frutas rojas) y este es un claro ejemplo de eso.
Un vino hecho con cinco uvas Cinsault, Grenache, Mourvedre, Clairette y Syrah. A la vista un vino limpio de color rojo-naranja brillante. En nariz fue muy [...]
Dic
28
2008
28
2008
2008 Beaujolais Nouveau
Pocos vinos se producen, embotellan, y salen a la venta a las pocas semanas de se cosechados, el Beaujolais Nouveau es el mas famoso. Producido en Borgoña Francia y es el más conocido Vin de Primeur (AOC francesa que permite vender vinos del mismo año), esta hecho de uva gamay con un proceso llamado maceración [...]