Archivo de la categoría: Mexico
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Nebbiolo Cetto Reserva, L.A. Cetto, Ensenada, Baja California, México
junio 21, 2011 por cohen en Catas, Cultura del Vino, Mexico, VinoEste es uno de los vinos más hablados, premiados y reconocidos en el país. También es uno de los vinos consentidos de todos los que hemos puesto letras en este blog, creo que no hay integrante de buenavida que no haya probado más de una añada de este vino. Aquí no hemos dejado de recomendar [...]
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El Vino Artesanal
mayo 30, 2011 por piko en Catas, Cultura del Vino, Mexico, Postre, Tinto, VinoAcá les dejamos dos ejemplos de buenos “vinos artesanales” y además mexicanos, para que les den una probadita y están orgullosos de apoyar a los buenos artesanos mexicanos.
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Maridajes taqueros
mayo 25, 2011 por morlo en Catas, Maridajes, Mexico, VinoEn estos maridajes en los que los platos serán ni más ni menos que tacos, alimento predilecto de cualquier chilango, acompañados de vinos que puedes conseguir en prácticamente cualquier lado.
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2009 Uriel, Adobe Guadalupe, Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California, México
abril 29, 2011 por piko en Catas, Mexico, Rosado, VinoCumplidor vino rosado mexicano que está mucho más cerca de un tinto que de un blanco. Ejemplifica a la perfección la mineralidad de los vinos de baja california y por lo menos a nosotros nos encanta en un día de calor.
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2009 ST Colombard, Bodegas Santo Tomás, Valle de Santo Tomás, Baja California, México
febrero 25, 2011 por piko en Blanco, Catas, Mexico, VinoUn vino dulce, fácil y muy versatil que me parece el mejor representante de la línea ST de Santo Tomás. Para los principiantes, este vino es una gran opción; para los que ya están más entrados, igualmente siempre cae bien.
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2008 Pasini Dolce, Fratelli Pasini, San Antonio de las Minas, Baja California, México
enero 6, 2011 por piko en Catas, Mexico, Postre, VinoEn resumen creemos que el vino está muy bien logrado, bien hecho… además, es realmente agradable y la experiencia general de probarlo resulta buena. Es muy diferente a otros vinos dulces mexicanos que hemos probado y lo recomendamos ampliamente. Si lo encuentran por ahí y lo pueden probar, avísennos que opinan.
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CLANDESTINO
noviembre 12, 2010 por cohen en Catas, Mexico, TintoEn mi copa está un vino, tinto, de mezcla o varietal desconocido, con etiqueta llamativa y contra etiqueta que, a falta de adjetivo, dejo textual: CLANDESTINO Adjetivo inventado por los vencedores, sobre los vencidos. Oculto, prohibido, escondido, negación, excepción, opresión, rebeldía, ilícito, subrepticio, furtivo, secreto. Lo clandestino solo existe si se juzga, solo se materializa [...]
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2008 Diosa Vid “Filidith”, Valle de Guadalupe, Baja California, México
octubre 25, 2010 por piko en Blanco, Catas, Mexico, VinoEl vino blanco de Diosa Vid no se destaca como el mejor de aquel proyecto que tanta satisfacción nos dio con otros vinos (tintos) como Bardo y Druida. En nariz promete, en boca se queda corto.
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2008, Rafael, Adobe Guadalupe, Baja California, México
octubre 21, 2010 por cohen en Catas, Mexico, TintoAdobe Guadalupe siempre ha guardado cierta consistencia en sus vinos, creo que eso la hace una de las bodegas más agradables y fiables que hay por ahora (Paralelo es otra de ellas, hablando del mismo rango de precios). Nariz: Caramelos, maderas y frutas, algo de especias y tostados, leves ahumados que se fusionan con más [...]
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2008 Diosa Vid, Valle de Guadalupe, Baja California, México
octubre 20, 2010 por piko en Catas, Mexico, Tinto, VinoEl vino está bastante bueno, es una sorpresa agradable de Diosa Vid… lo malo es que el alcohol está muy elevado; tal vez unos años en la botella le caigan bien para que se integre más y pueda ser aún mejor de lo que ya resulta.
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