Siempre me han gustado mucho los vinos rosados. Para mí (y creo que ya lo he dicho varias veces a lo largo de la vida de buenavida) juntan la frescura de un vino blanco con la parte roja y oscura de los vinos tintos. Son vinos versátiles, amigables con la comida y buenos para introducir a alguien a tomar vino. Este vino no es excepción de lo anterior.

Nariz: jamaica, fresas, frambuesa, algo de caña de azúcar, ciruela… huele rojo.

Boca: Acidez fresca, mucha fruta, nectarina, fresa madura (sin ser dulce),  jamaica y flores. Parece que tiene un poco de barrica, se siente muy en el fondo algo almendrado. Muy bien balanceado.

Un vino altamente recomendable.

Este es otro vino argentino espumoso que pude conseguir, es de la misma marca que el otro que el de la reseña pasada, pero es rosado y brut. Yo siempre he sido muy fan de tomar vino rosado y si le ponen burbujas más.

Nariz: fresas, frambuesa, arándano, frutas rojas en general, pero en el fondo (para algunos muy agradable, para otros no tanto) tiene aroma de algodón de azúcar y caramelo (rojo también).

Boca: buena acidez, es ligera, fresca, con burbuja fina. Los sabores de cosas rojas, incluyendo el caramelo, están bien presentes. Me gusto el balance entre la acidez y la parte de caramelos.

Precio: $200 aprox.

Vino rosado mexicano mezcla de: Cinsault, Tempranillo, Syrah, Barbera, Sauvignon Blanc y Moscatel con una producción de 5,200 botellas.

Copa

Muchísimo sedimento, muy fino, pero enturbia un poco el vino que es de un color rojo laser como grosella con ribete teja… como que quiere ser brillante, pero los sedimentos no lo dejan… tampoco llega a ser opaco.

Nariz

Lo que mejor lo describe es que huele a “sangría señorial”, ese refresco que cada vez es más difícil de encontrar. También huele a raspatito de grosella, un “raspado” que no se si aun exista que se vendía en las tienditas de la esquina. Tiene un toque ahumado muy presente y bastante curioso. Bolsa de fruta seca… un poco de chabacano y un poco de ciruela pasa. Tiene aromas dulces y frescos. Buena nariz, invita. Por momentos recuerda a un patxaran (licor de arándano). Nariz compleja e intensa.

Boca

En nariz prometía sabores frutales y dulces, pero da la sorpresa y es un vino muy seco, desaparece el azúcar, y es muy mineral, hasta salado. El efecto de cambio entre lo que hueles y lo que pruebas le ayuda mucho, lo hace destacar. Sabe a chamoy… sin picar tiene esa combinación de sabores salados y agridulces. Acidez alta pero que no refresca… lo salado y lo seco hacen que más bien te dé más sed cuando lo tomas. Mucha cascara de frutas rojas, como cascara de ciruela. Tiene un saborcito a paprika. Es muy vegetal en boca, como un puré de verduras. Este es uno de esos vinos rosados que está mucho más cerca de un tinto que de un blanco. Ejemplifica a la perfección la mineralidad de los vinos de baja california.

Maridaje

Tempura de verduras, carpaccio de atún o atún sellado en salsa de tamarindo, una pasta arrabiata, bacalao del papá de morlo.

Calificación

• Morlo: 85+
• Piko: 86

Cómpralo

En casi cualquier tienda especializada y algunos supermercados, cuesta alrededor de $210 pesos.

Un Champagne al que ya le traíamos ganas desde hace mucho… aunque la gente tiende a pensar que el Möet es mas payasada que buen vino, la verdad es que entrega cosas bastante buenas por lo que cuesta; sí, hay mejores espumosos a precios más accesibles, pero Möet es un clásico, y éste rosado es tal vez el que pueda hacer que le agarres una vez más el gusto a esta “marca”.

Copa

Tiene un intenso color rosado salmón con destellos cobre y púrpura. El burbujeo es bueno, ni muy fino ni muy grueso, constante y en suficiente cantidad. Muy elegante en la copa, eso si que no se puede negar, se ve muy padre.

Nariz

Arranca con un golpe de frutas rojas frescas: fresa, frambuesa y un poquito de cereza. Luego saltan aromas a almendra, piñón y castaña cocida. Algo de verde en el fondo, muy poco, pero como de pimienta verde o simplemente un olor vegetal. Tiene cierta complejidad en nariz y la suma de todo lo que se encuentra es muy divertida, algo sorpresiva y sumamente agradable. Tiene cositas que no esperábamos y que nos hicieron sonreír, como el piñón y un toque de frescura muy agradable.

Boca

Es algo cremosa, acompañada de buena burbuja que si bien no es mucha no pensamos que necesite más de lo que tiene… burbujea lo suficiente como para alegrar la boca sin estorbar. Sus sabores, al igual que sus aromas, son bastante intensos y van acorde con la nariz… fresa, frambuesa, algo de ciruela roja; también tiene un curioso sabor a malta y algo de nuez en el fondo. Al principio tiene una acidez notable que lo hace muy fresco, y al final, que es de medio a largo e intenso, tiene un amargo que ayuda a equilibrar todo.

No se puede pedir mucho más de un Champagne de ese precio… expresivo, buena acidez, mucha fruta, toques amargos, buena burbuja; muy equilibrado y “festivo”, con mucha intensidad en todo lo que tiene. Altamente recomendable y nunca sobra decir que a las mujeres les encanta.

Maridaje

Excelente como aperitivo y siempre debe de tomarse en compañía, de preferencia de una señorita de buen ver.

Calificación

• Morlo: 89
• Cohen: 89
• Piko: 89

Cómpralo

En casi cualquier tienda especializada, por alrededor de $900 pesos que no te vas a arrepentir de invertir en este buen vino.

Como ya se habrán dado cuenta, la verdad si nos gustan los White Zinfandel por acá, y entre los pocos vinos rosados que se encuentran en México nos parecen una excelente opción que rara vez falla como vino de batalla. Además, a las señoritas les encantan estos vinos rosados y dulces, muy fáciles de tomar.

Copa

Rojo ladrillo pálido tirándole a anaranjado, no tan limpio y algo opaco.

Nariz

Aromas dulces muy intensos a mermelada de fresa y caramelo con mantequilla en el sartén. Un poquito de cereza y un leve de Jamaica también. No es nada complejo pero si tiene aromas muy intensos; lo poco que tiene lo entrega muy directo. Los olores dulcecitos y frutales van bien con el color del vino y suelen gustarle mucho a las mujeres.

Boca

Sabe mucho a Jamaica, como a una buena agua de Jamaica, cargadita y con bastante azúcar. También recuerda a un jugo de arándano de los gringos que venden en el súper. Tiene algo de granada y la fresa y la cereza que estaban en nariz siguen presentes. Es bastante dulce, pero al mismo tiempo tiene acidez alta que ayuda un poco a bajarle el azúcar, y al final un sabor no amago pero si seco, como de cascara de arándano o ciruelatambién ayuda. Se sienten un poco los taninos, apenas, pero se agradece. Tiene un final largo a fresa y jugo de arándano, y lo que se queda no es lo dulce, es el sabor seco como de cáscara de arándano; esto sin duda ayuda a que no harte después de una copa. Llena bien la boca, se siente cremoso.

Se debe de tomar bien frió, como vino blanco, no dejar que le suba nada la temperatura, que nunca pase los 12 grados, y si está cerca de 10 mejor. Por lo mismo, es perfecto para el calor.

Maridaje

Queso de cabra o blue cheese, pollo al mesquite, hamburguesa al carbón, cheescake sin topping para quien le guste mucho el postre.

Calificación

Morlo: 84+

Piko: 84

Compralo

En vinoteca.com por $139.

Probablemente el Rosé D’Anjou sea el vino rosado más conocido en México y en el mundo. La AOC Rosé D’Anjou se volvió muy popular por ahí de los 70’s y de ahí en adelante ha sido un vino rosado “Clásico” hasta el día de hoy.

En México hay por todos lados en precios desde muy accesibles hasta no tanto, pero en general es un vino rosado cumplidor.

Copa

Color rosado salmón perfecto, no muy intenso, pero si muy brillante y limpio, completamente traslucido.

Nariz

Está cerrado, cuesta trabajo sacarla los olores… ya que lo logramos, huele a mucha mantequilla, pan, muchas hierbas frescas, espinaca, berro, arúgula… también algo vegetal, un poquito de durazno y un leve de frutas rojas. Básicamente es un vino blanco francés con un toque muy leve de frutas rojas. Tiene cierta elegancia y también un poco de perfume de flores blancas.

Boca

Está un poco aguado y tiene mucha acidez que lo hace fresco pero sin pasarse como para picar o molestar. Es un vino rosado en serio, como de diccionario… no es un blanco pintado ni un tinto aguado y chafa como otros rosados, más bien tiene buen equilibrio entre un vino blanco y un tinto. Sabores a manzana verde, hierbas frescas y cierto toque mineral junto con algo de frambuesa, moras y un poco de hoja de menta. El final es largo, como de un tinto joven, con frutas rojas dulcecitas y muy buena acidez en el retrogusto.

Este rosado no se toma tan frio, 12 o 13 grados le van muy bien, si lo enfrían más se apaga y no entrega nada interesante. Si fuera un poquito menos aguado y menos ácido sería un gran vino, pero como está, y por lo que cuesta, es muy buena opción.

Además, otra vez, por lo que cuesta, es un perfecto vino para ejemplificar lo que un vino rosado debe de ser… para romper los mitos que hay alrededor de este tipo de vinos, esos mitos que lo tienen tan castigado y que hacen que la oferta de rosados del mercado mexicano sea tan pobre.

Maridaje

Camarón a la plancha, mariscos frescos… como primer vino abre mucho el apetito y refresca a la vez.

Calificación

• Morlo: 85+
• Piko: 85

Cómpralo

Por $120 pesitos en La Europea, gran gran relación precio-calidad.

Los que visitan seguido buenavida.mx sabrán que soy fan de cualquier tipo de vino con uva Zinfandel, y que siempre he apoyado los “White Zinfandel” por ser una opción muy amigable en todo sentido.

A lo mejor muchos clavados del vino los consideran vinos malos y hasta una falta de respeto al vino, pero yo en verdad creo que los White Zinfandel, además de que no me parecen malos ni nada parecido, son vinos perfectos para compartir con gente que no es aficionada al vino o con aquellos que apenas están empezando a entrarle… son dulcecitos, generalmente refrescantes, muy expresivos en nariz y con sabores frutales; además, son baratos y directos, van a lo suyo sin rodeos.

El White Zinfandel es un tipo de vino inventado por los gringos, y en USA la producción y consumo de este tipo de vino supera por mucho (5 a 1 o más) al Zinfandel tinto; si se considerara como un varietal, estaría entre los 5 más vendidos en Estados Unidos.

Gallo, mayor productor de vino en Estados Unidos, lógicamente hace muchísimo White Zinfandel y lo bueno es que lo manda a todo el mundo, México incluido, por lo que podrán conseguir esta botella en prácticamente cualquier lado donde vendan vino.

Copa

Rojo cereza profundo muy brillante, con ribete teja y destellos plateados; muy limpio y traslucido. Es más obscuro que la mayoría de los white zin que he visto.

Nariz

Fresa, cereza y frambuesa… aromas frutales muy dulces y nada más. Huele mucho, pero sólo a estas 3 frutas, por más que se le busque no se puede encontrar más.

Boca

Cumple con lo prometido en nariz y al igual que los aromas, es muy directo y no se anda con rodeos. Sabe a fresas caramelizadas de las que venden en Irapuato o en la carretera México-Querétaro-Irapuato. También tiene sabores a sandía madura muy dulce, y a cerezas en almíbar. Es realmente rico en boca, con los sabores muy marcados, pero su acidez no es muy alta; esto hace que en lugar de ser un vino balanceado, más bien le tira a ser dulce, y puede llegar a cansar después de un rato por esa falta de balance y dulzor un poco más de lo normal.

Generalmente me gusta tener 2 o 3 botellas de White Zinfandel en mi casa, siento que cualquier ocasión es buena para tomarlos por lo facilotes que son, y aunque el Gallo creo que no es mi favorito, si me gusta y lo recomiendo… además, como todos los white zin, es buenísimo para el calor.

Calificación: 79

De este vino me llamo la atención la botella, un diseño bastante atractivo. Otra cosa –que note hasta que abrí la botella- fue el “corcho” resulta que no era corcho, era un VIN LOK, mi primer acercamiento a esta nueva forma de cerrar las botellas. Curioso el cerrado si es la primera vez que te lo encuentras, pero resulta muy practico si no tienes un saca corcho, lo único que se tiene que hacer es empujar el vin lok con el dedo y ya.

Nariz: Fresa, arándano, ciruela, paleta roja de caramelo, leve de canela y algo verde como los palitos de las uvas. Bien en nariz, pero como que es solo una explosión de aromas y después se desvanecen un poco.

Boca: Acidez bien, fresco -como para verano-, algo de cereza, se siente ligerito. Se siente que es para acompañar comida que para tomarse solo.

Un rosado normal, puedo decir que me agrada más el de Adobe Guadalupe, aunque por cada botella de adobe casi te compras dos de estas…

Precio: 15 dólares
Calificación: 81

Iniciando la reunión buenavida del pasado 23 de Diciembre del 2009 (cumpleaños de Lucy), esta cava hace los honores de alegrarnos el paladar.

Color: Rojo-Naranja, translucido brillante.

Nariz: Grosella, fresa, sandía (como jolly rancher)

Boca: Fresco, acidito rico, fresas y frambuesa. Al final tiene un amarguito rico (como de la cascara de la fruta) que generalmente aparece en los rosados bien hechos. Tiene buena permanencia y lo semidulce esta bien balanceado con la acidez.

Es un vino sencillo, facil de tomar y las burbujas hacen aun más divertida la experiencia.

Calificación:

Cohen: 86+
Piko: 85
Morlo: 85+

Queda muy bien con sushi y sierra ahumada al chipotle (nada espectacular pero queda rico).

Vino rosado del valle de Douro, Portugal, producido de un blend de las uvas típicas de la región: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca y Tinta Barroca.

Copa
Color rojizo pegandole a anaranjado, como de ladrillo. Sin destellos, sin ser opaco… bastante tristón a la vista seguramente por la edad que ya le pesa.

Nariz
Al principio se presenta cerrado en nariz, apagado, pero se alcanzan a percibir aromas de arándano, cereza y un sorpresivo e inesperado piñón. Conforme va abriendo (tarda, se recomienda decantar) los aromas se confirman, se avivan y la experiencia mejora.

Boca
No es un vino nada complejo sino más bien directo; confirma los aromas percibidos en nariz y tiene una nota ácida muy breve que es remplazada rápidamente y se convierte en un vino totalmente seco. Tiene ciertas notas florales. Los sabores se van muy rápido y deja un final ferroso amargo que se siente ya un poco viejo, como a penny gringo.

Encontramos defectos que son el final, lo corto y lo cerrado que es, sin embargo es un vino que realmente nos gusta (compramos 6 botellas) por fácil de tomar y porque además de fácil nos salió bastante barato a $110 pesos la botella en la oferta del club del gourmet al 2×1 (precio real $220).

Un vino que ya va de bajada, pero que si nos lo tomamos en estos meses nos va a dejar cosas muy agradables.

Importante destacar que este vino fue premiado con oro en Bruselas en el 2006 y plata en el International Wine Challenge 2007… lastima, hace un año sin duda este vino estaba en su plenitud.

Calificación
morlo – 83
piko – 82