Entre los que compré estuvo este Chardonnay australiano de la casa Black Swan, la cual se suma a otras casas de las que ya les he hablado antes (Barefoot, Dancing bull), que se están esforzando no sólo en producir vinos de calidad aceptable, sino en que estos sean accesibles y, lo más importante, en proyectar una actitud diferente dentro del mundo del vino.

Si visitan su página verán que ni parece una página de una casa vinícola, y de lo más interesante que tienen es que están haciendo reseñas alternas de sus vinos las cuales le encargan a jóvenes señoritas neoyorkinas de buen ver, aficionadas de la vida cosmopolita de Nueva York y ciertamente no expertas en vino… me pareció muy interesante esta estrategia, ya que le da al consumidor un punto de vista extra de lo que ofrecen, y tal vez más terrenal.

En la copa, el Black Swan Chardonnay se presenta con un amarillo intenso, tirándole a obscuro, entre paja y dorado; es un vino muy brillante, extremadamente limpio y traslucido con todo y el color intenso que tiene; se nota una buena densidad en el vino, que resulta en general muy agradable a la vista.

En nariz, destacan los aromas frutales, sobre todo la piña, el plátano y el melón. Aunque es un vino con aromas predominantes de las frutas tropicales, se perciben notas de hierbas frescas, y algo de vainilla en el fondo, lo que habla de la barrica que se presumía desde la vista.

Al probar éste Chardonnay australiano, la experiencia se vuelve muy divertida; un vino de esos que saben a lo que huelen, directo y sin mayor complicación. Un vino totalmente frutal; predominan los mismos sabores que los aromas percibidos en nariz de la piña y el melón, aparece el perón y un poco de durazno.

Al final, la barrica se hace presente con sabores de almendra que ayudan a la redondez del mismo. Un Chardonnay muy refrescante gracias a una muy buena acidez, pero a la vez tiene la nota mineral pesada característica de muchos vinos de Australia; de hecho, el vino tiene un retrogusto salado que ayuda a equilibrarlo muy bien.

Por 70 pesos que me costó el vino, me dejó más que feliz… y aunque su precio normal está alrededor de los USD$12, creo que vale mucho la pena.

Recomiendo no sólo éste Chardonnay, sino todos los vinos de Black Swan; creo que tienen más o menos el nivel de calidad a los vinos de California que están entre los 10 y los 15 dólares, pero  la experiencia de los vinos Australianos suele ser totalmente diferente, por lo que vale la pena probarlos.

Calificación: 85+

Por cierto… no les da emoción que regresé a escribir luego de no más de un mes ?? una disculpa por mi ausencia, pero la chamba me absorbió. Pueden ver el resultado de mis meses de desvelo en http://www.mediotiempo.com/