Un vino que abrimos sin gran expectativa pero que terminó por sorprendernos.
Color: Púrpura muy muy obscuro, completamente opaco con tonos terracota, teja en el aro.
Nariz: Lo primero que entrega son aromas florales, particularmente jamaica y violetas. Notas terrosas y algo de humedad que se complementa bien con un sutil toque vegetal. Se siente alcohólico pero [...]
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“Barbera”
Dic
26
2009
26
2009
2005 Ensamble Arenal Ba II, Valle de Guadalupe, Baja California, México
Dic
8
2009
8
2009
2006 Vena Cava, Cabernet Sauvignon-Barbera, Valle de Guadalupe, Baja California, México
Un vino creación de Phil Gregory, 80% Cabernet Sauvignon y 20% Barbera, de producción limitada; cohen nos lo trajo del Valle hace ya más de un año y apenas hace un par de meses nos tomamos.
Copa
Purpura violáceo bastante obscuro, casi tirándole a negro profundo; ribete marrón apenas perceptible; un vino con mucho sedimento y completamente [...]
Ago
14
2009
14
2009
2006, Amaro, Sinergi viticultura, Baja California, México
Otro proyecto de JOse Luis Durand… como que me ha dado por probar sus vinos estos días.
En nariz se siente como frutitas no tan maduras, algo de frambuesa fusionado con algo mentolado, se siente levemente cerradito. Luego aparece un poco de cereza y pimienta, algo de jamaica, manzanilla y maderitas especiadas.
En boca se siente suave, [...]
Ago
2
2009
2
2009
2007, David Hook, Hunter Valley, Australia.
Uno de los múltiples personajes con los que combebo regreso muy feliz de Australia y nos trajo un souvenir.
Este barbera olía mucho a cereza y ciruela bien madura, no mermelada, verdaderamente madura. Luego aparecían notas de maderitas, nueces, avellana, un leve toque láctico y algo alcohólico, zarzamora, fresa, vainilla y caramelo.
En boca la acidez estaba [...]
Nov
21
2008
21
2008
2007 Uriel Adobe Guadalupe, Baja California, México
Este vino es elaborado en Adobe Guadalupe por Hugo D´Acosta. El ensamble de este vino cambia cada año, al igual que el número de botellas que se producen, del Uriel 2007 solo hubo 1150 botellas, una producción limitada pero muy bien elaborada.
Este vino lo traté de probar en Cuernavaca pero tristemente estaba corchado, luego en [...]
Oct
30
2008
30
2008
Cata en Egotinto
Egotinto un nuevo winebar en la ciudad de México. Este pequeño lugar tiene la brillante idea de promover el consumo del vino mexicano y por esa razón tienen una excelente selección de algunos vinos mexicanos (y a muy buen precio), pero no son los únicos que manejan, también pueden encontrar vinos, canadienses, chilenos, australianos, [...]