Copa

Muchísimo sedimento, muy fino, pero enturbia un poco el vino que es de un color rojo laser como grosella con ribete teja… como que quiere ser brillante, pero los sedimentos no lo dejan… tampoco llega a ser opaco.

Nariz

Lo que mejor lo describe es que huele a “sangría señorial”, ese refresco que cada vez es más difícil de encontrar. También huele a raspatito de grosella, un “raspado” que no se si aun exista que se vendía en las tienditas de la esquina. Tiene un toque ahumado muy presente y bastante curioso. Bolsa de fruta seca… un poco de chabacano y un poco de ciruela pasa. Tiene aromas dulces y frescos. Buena nariz, invita. Por momentos recuerda a un patxaran (licor de arándano). Nariz compleja e intensa.

Boca

En nariz prometía sabores frutales y dulces, pero da la sorpresa y es un vino muy seco, desaparece el azúcar, y es muy mineral, hasta salado. El efecto de cambio entre lo que hueles y lo que pruebas le ayuda mucho, lo hace destacar. Sabe a chamoy… sin picar tiene esa combinación de sabores salados y agridulces. Acidez alta pero que no refresca… lo salado y lo seco hacen que más bien te dé más sed cuando lo tomas. Mucha cascara de frutas rojas, como cascara de ciruela. Tiene un saborcito a paprika. Es muy vegetal en boca, como un puré de verduras. Este es uno de esos vinos rosados que está mucho más cerca de un tinto que de un blanco. Ejemplifica a la perfección la mineralidad de los vinos de baja california.

Maridaje

Tempura de verduras, carpaccio de atún o atún sellado en salsa de tamarindo, una pasta arrabiata, bacalao del papá de morlo.

Calificación

• Morlo: 85+
• Piko: 86

Cómpralo

En casi cualquier tienda especializada y algunos supermercados, cuesta alrededor de $210 pesos.

Copa

Color entre violeta muy obscuro y púrpura, profundo y opaco con ribete entre rubí y teja. Se ve denso y no deja pasar nada de luz.

Nariz

Un vino expresivo y de intensidad media de aromas a moras rojas, arandano seco, ciruela y un toque como de chabacano junto con olores que recuerdan algunas hierbas frescas, mentol y yerbabuena. Al fondo, buscándole mucho, tiene un leve toque vegetal.

Boca

Moras negras y curiosos sabores vegetales a zanahorias cocidas con mantequilla y también a jitomate. Aparece el sabor mentolado que le da mucha frescura junto con sabores a clavo y hierbas. Se siente balanceado y bien integrado fuera del alcohol que aun se le dispara un poco, no tanto como a su hermano “Diosa Vid”… no llega a molestar, pero si se siente pesado. El final es medio a largo con retrogusto entre fresco y dulce acompañado de tostado.

De los vinos de Diosa Vid tal vez es el que más nos gusta; tiene un toque elegante y se siente bien hecho, bien logrado… todavía aguanta un par de años en botella y estamos seguros que irá mejorando con el tiempo.

Maridaje

En la botella se recomienda con carnes rojas y pastas con queso.

Calificación

• Morlo: 84+
• Piko: 86+

Color: Púrpura muy muy obscuro, completamente opaco con tonos terracota, teja en el aro.

Nariz: Lo primero que entrega son aromas florales, particularmente jamaica y violetas. Notas terrosas  y algo de humedad que se complementa bien con un sutil toque vegetal. Se siente alcohólico pero bien, da cuerpo, potencia.

Boca: Especias, casataña, dejo de tabaco, tanino medio/suave, tostados, maderoso alrededor que lo envuelve bien. Rico, balanceado, en su plenitud.

Muy bueno , recomendación buenavida (cuando todos estamos de acuerdo que es un buen vino que vale la pena recomendar, seguir tomando y seguirle la pista)

Calificación:

lucy: 81
alex: 88
cohen: 87
piko: 88+

Copa
Purpura violáceo bastante obscuro, casi tirándole a negro profundo; ribete marrón apenas perceptible; un vino con mucho sedimento y completamente opaco. A la vista no es muy agradable; por lo menos en la copa se percibe un vino rudo y nada elegante.

Nariz
Predominan las frutas negras, ciruela madura; bastante especiado, pimienta verde; aromas a tierra mojada, heno. “Huele como a Valle de Bravo” dijo morlo, ya que los aromas a humedad, casa vieja, madera, chimenea, humo y ceniza eran muy fuertes.

Boca
Intenso sabor a Jamaica, con el alcohol un poco disparado; presenta taninos maduros que llenan la boca por completo pero sin ser molestos. Es láctico, como a yoghurt. Tambien tiene frutos secos, madera ahumada, humedad y olores como a viejito. Notas vegetales muy tenues en el fondo.

En general podría parecer que la barrica es muy agresiva en este vino, pero a nuestro parecer esta bien manejada y no se siente ajena al vino, al contrario, sirve para balancear bien el alto alcohol que tiene y las notas de frutas y que son bastante intensas.

Un vino bien logrado, balanceado, agradable, amigable y con buenas sorpresas. Lo mejor de todo es que es un vino que hoy en día lo pueden conseguir relativamente fácil, por lo menos en la Ciudad de México, donde ya se consigue tanto en la Europea como en la Castellana por $350 pesos creo.

Calificaciones
morlo – 87
piko – 87+

más de Vena Cava aquí

En nariz se siente como frutitas no tan maduras, algo de frambuesa fusionado con algo mentolado, se siente levemente cerradito. Luego aparece un poco de cereza y pimienta, algo de jamaica, manzanilla y maderitas especiadas.

En boca se siente suave, acidito, leve de las frambuesas y algo de zarzamora no muy madura, mas bien fresca, también tenia un toque de canela; fue un vino algo corto en boca con un final lácteo muy raro.

Frases:

“Se siente artificial la acidez”
“Acidez como metálica”
“Se siente como guanguito”

Precio: $520
Cata ciega, calificación: 78

Este barbera olía mucho a cereza y ciruela bien madura, no mermelada, verdaderamente madura. Luego aparecían notas de maderitas, nueces, avellana, un leve toque láctico y algo alcohólico, zarzamora, fresa, vainilla y caramelo.

En boca la acidez estaba bien presente si molestar a nadie, aparecía la zarzamora madura, algo de leche de nuez, el tanino presente que vislumbraba evolución, suave, con un final largo. A algunos les pareció que la madera estaba demasiado presente, a otros no nos molesto… la calificación muestra que con todo y eso es un vino bastante recomendable.

Además de ser uno de los pocos Barbera que se hacen en Hunter Valley, como detalle para algunos puristas, el vino tenia taparrosca =)

Frases:

“Feliz, con clase”
“¡Unas fresas preciosas!.. ¿No?”
“La barrica no me deja ver el futuro”

Precio: $25 (Dólares Australianos)
Calificación: 85

Este vino lo traté de probar en Cuernavaca pero tristemente estaba corchado, luego en D.F. encontré una botella del 2005 la cual la verdad no fue muy de mi agrado. Pero este Uriel 2007 para mi fue excelente (mi vino de batalla ahora que estuve en Adobe Guadalupe) un ensamble de Tempranillo, Barbera, Sauvignon Blanc, Moscatel y Shiraz.

Su color brillante rojo rubí llama la atención, los aromas de cereza, sandia, frambuesa lo hacen muy agradable, pero los aromas no quedan solo en la fruta, se puede encontrar algo herbáceo y cítrico, y algo que a mi me gusto mucho es que este vino tiene el aroma de la cáscara de la uva que es como algo agridulce (como cuando dan la primera mordida a una de las uvas globo que se comen en navidad). En boca es muy refrescante por su acidez, están muy presentes las frutas rojas y una leve nota mineral, un final no muy largo pero muy agradable. Un vino nada pretencioso, fácil de tomar y muy fresco, altamente recomendable para la playa o las zonas de mucho calor.

Egotinto un nuevo winebar en la ciudad de México. Este pequeño lugar tiene la brillante idea de promover el consumo del vino mexicano y por esa razón tienen una excelente selección de algunos vinos mexicanos (y a muy buen precio), pero no son los únicos que manejan, también pueden encontrar vinos, canadienses, chilenos, australianos, españoles, franceses, etc.

Egotinto es un lugar pasa ir para relajarse de la oficina, o festejar un buen día de trabajo, o simplemente consentirse el antojo de una copa de vino. La pequeña sala, con unos sillones bastante cómodos, es el lugar ideal en esta época de frió. Pero en un verano con algo de calorcito se puede estar en la parte de afuera disfrutando del día.

Además de ser una tienda de vino también se hacen pequeñas catas muy bien dirigidas. Por ejemplo ayer la cata fue de vinos de Santo Tomas dirigida por Rodrigo “El oso” Rojas, gerente de centros de consumo de Santo Tomas, un gran personaje que con su conocimiento del vino y analogías del taco al pastor hace de la cata algo relajado y agradable.

Aquí les dejo las notas:

Colombard ST

Color: Amarillo Paja Brillante.

Nariz: Muy dulce, como miel, pera y muy en el fondo algo herbáceo.

Boca: Dulce con una acidez muy leve, de textura melosa (untuosa) y un final curioso, como si mordieran cera de panal (valga la comparación)

Un vino que no pretende mucho, joven, como para los que empiezan a tomar vino.

Barbera 2004

Color: Rojo violeta brillante

Nariz: Zarzamora, cereza, algo a piel y madera

Boca: La acidez pelea contra la fruta, de cuerpo ligero con un final medio.

El Barbera 2003 es uno de mis vinos de batalla, el balance entre la fruta y la acidéz es bastante buena, es uno de esos vinos que te puedes tomar una y otra y otra copa, pero he de decir que en comparación contra el 2004 yo me quedaba con el 2003.

Xaloc (100% Tempranillo)

Color: Rojo violeta oscuro.

Nariz: Fruta pero como mermelada, con lago de tostado y herbáceo, muy homogéneo.

Boca: Aterciopelado, con buena acidez y bien equilibrado y con un final largo y afrutado.

De la serie de vientos para mi (y que quede claro, para mi) este es el mejor.

Duetto 2005 (60% Tempranillo 40% Cabernet Sauvignon)

Color: Rojo violeta, un poco mas oscuro que el Xaloc.

Nariz: una buen combinación entre el cabernet y el tempranillo. Se sentía pimiento verde y la zarzamora y el higo como mermelada, la madera y algo de canela, los toques animales del tempranillo también estaban presentes.

Boca: Buena acides, ligero con una madera presente, la fruta se sentían muy leve en el fondo, y terminabas con un final largo.

Nuevamente comparando con el 2003, creo que al 2005 aun le falta un poco de tiempo en botella para que mejore, yo lo guardaría unos 2 años más para que pudiera ofrecer un poco más en boca.

En fin, todo este resumen es algo de lo que pasa en Egotinto, un lugar para los que quieren seguir aprendiendo, o simplemente que tienen ganas tomar una copa de vino de la excelente selección de Egotinto.

Gracias Olimpia por el lugar y a “Oso” por la agradable cata