(Julio 2008)
¡¡¡Bienvenidos a nuestro blog!!!
Como verán en el dibujo (cortesía de Lucy) somos cuatro personajes aficionados al vino y el buen comer.
Lucy estudió la licenciatura en mercadotecnia y acaba de terminar el primer semestre de gastronomía. Le encanta toda la comida, el hecho de hacerla, verla y saborearla. Le agrada bastante el Savignon Blanc.
Alex [...]
Dic
31
2009
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2009
¡¡¡Bienvenidos!!!
Dic
26
2009
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Dic
8
2009
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Ago
27
2009
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2009
2003, Egri Bikavér, Hungarovin, Budafok Hungría
De la región de Eger, al norte de Hungría; blend de las variedades Blaufränkisch, Cabernet, Merlot y Zweigelt; siguiendo una receta de 500 años de antiguedad …
En la copa se ve de un color marrón obscuro pero limpio , algo translúcido, se siente demasiado ligero, cási aguado.
En la primer copa que servimos el vino estaba [...]
Ago
24
2009
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2009
2005, Macouzet Cabernet S. – Merlot, Vinisterra, Baja California, México
El primer vino de Vinisterra que aparece en buenavida… próximamente los demás.
En nariz aparecían maderitas, algo de cereza y ciruela, pimienta, jamaica, leve herbáceo. Tenía un toque medio animal que no estaba muy divertido, pero luego se fue.
En boca estaba algo especiado, con una acidez que me gusto mucho porque aportaba algo de balance. El [...]
Ago
17
2009
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2009
2005, Cabernet Sauvignon, Santo Tomás, Baja California, México
En nariz es como una leve mermelada de zarzamora con chile seco, luego algo de pimiento verde, algo alcohólico, un leve toque metálico. Es como si estuviera algo apagado.
En boca el balance entre la fruta y la madera tiende a ser… madera. Sabe como pasitas con chocolate, con leves toques de humedad al final. Se [...]
Ago
16
2009
16
2009
2007, Norte 32, Norte 32, Baja California, México
Uno más de JOse Luís Durand… ok, ok… ya me faltan menos para acabar de probar sus vinos…
En nariz me dio un golpe de corteza de pino caramelizado… si se escucha chistoso, pero así fue. Luego aparecía mucho cocoa y chocolate, como un café con buen chocolate, leve toque de chile seco, algo de pimiento [...]
Ago
3
2009
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2009
2005, Chateau Domecq, Baja California, México
Una mezcla de Nebbiolo y Cabernet Sauvignon, interesante y curioso. En nariz parece zarzamora y cocoa, luego algo levemente especiado como pimienta, también tiene un parte herbácea, como eneldo, luego cereza negra y arándano deshidratado, y al final como cajeta quemada.
En boca se siente ligerito, muy a gusto, suave, canela, tostado, con algo de fruta [...]
Jul
29
2009
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2009
2006, Teziano, Tintos del Norte 32, Baja California, México
Este es otro proyecto de Sinergi-VT a cargo de José Luís Durand.
En nariz empezó algo cerradito, pero abrió bastante bien. Aparecían aromas de pimiento verde, frambuesa, arándano, higo acaramelado, algo tostado; leves toques de pimienta verde, tomillo, canela y cáscara de ciruela; y muy al final un toque de dulce de café con leche.
En boca [...]
Jul
24
2009
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2009
2008 Sofía, Viña de Liceaga, Baja California, México
Este nuevo proyecto de Viña de Liceaga es una mezcla de Cabernet Sauvignon (20%) y Merlot (80%).
De color ligero (como su hermano Melvin) y con nariz un poco mas cerrada. Poco a poco ofrece los aromas de zarzamora y ciruela, unas notas dulzonas un tanto acarameladas, leves notas florales.
En boca se siente ligero, especiado, dulzón, [...]